არ ხართ დარწმუნებული, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ მდოგვი სახლში და აურიოთ თქვენი კერძი? შემდეგ გაითვალისწინეთ ცხელი სოუსის ერთ – ერთი რეცეპტი, რომელიც კარგად უხდება არომატულ შემწვარ ხორცს.
კერძს სანელებლების დამატება შეგიძლიათ სწორი სოუსის და სანელებლების დახმარებით. მდოგვი, რომელსაც ტრადიციულად იყენებენ მსოფლიოს ყველაზე პოპულარული სამზარეულოები, ამას უმკლავდება, როგორც არასდროს. არომატული სოუსის დიდი რაოდენობით რეცეპტების გარდა, ასევე ჩვეულებრივია მისი ჯიშების გარჩევა. ეს დამოკიდებულია ფხვნილისა და სხვა სანელებლების დანამატებზე. შეიტყვეთ თუ როგორ უნდა გააკეთოთ მდოგვი სახლში, რომ სადღესასწაულო სუფრის ჩვეულებრივი ხორცის კერძები გარდაქმნოთ.
რამდენიმე ადამიანმა იცის, თუ როგორ უნდა გააკეთოს ხელნაკეთი მდოგვის ფხვნილი სწრაფად და გემრიელი. ამ ოქროს სოუსის მომზადებას მინიმალური დრო სჭირდება და არ საჭიროებს პროფესიონალურ კულინარიულ უნარებს. მდოგვის ნებისმიერი რეცეპტი შეიძლება დამწყებმაც კი მოამზადოს და სოუსის ინგრედიენტები შეგიძლიათ შეიძინოთ ნებისმიერ სასურსათო მაღაზიაში.
ტრადიციული ხელნაკეთი მდოგვის ფხვნილი
განზავდეს 5 ს.კ. ლ მდოგვის ფხვნილი მდუღარე წყალში ცხიმიანი არაჟნის კონსისტენციამდე, შემდეგ დაასხით ცხელი წყალი მასაზე და გააჩერეთ 6-10 საათის განმავლობაში, რომ მწარე მოშორდეს. დარჩენილი სითხე გადაწურეთ, დაუმატეთ 1 ჩ.კ. ძმარი, მწიკვი მარილი, 1 ჩ.კ. შაქარი და კოვზით შეიზილეთ სანამ მდოგვის დამახასიათებელი არომატი არ გამოჩნდება. რეცეპტის მეორე ვერსიაში მდოგვის ფხვნილი, 2 ს.კ. ასევე ემატება სოუსს. მცენარეული ზეთი. ამ შემთხვევაში, ნარევი არ არის გაჟღენთილი, მაგრამ kneaded და infused თბილ ადგილას სახურავი 8 საათის განმავლობაში.
პიკანტური ხელნაკეთი მდოგვი ვაშლით
შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი გლუვამდე და დატოვეთ სამი დღე თბილ ადგილას.
დანიის მდოგვის სოუსი
აიღეთ მზა მდოგვი და დაამატეთ მას არაჟანი ან ნაღები, რომ დარბილდეს სოუსიანი სოუსი და მიანიჭოთ კრემისებური არომატი.
ხელნაკეთი მდოგვი კიტრის მწნილით
შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი გარდა ლიმონის წვენისა (მარილწყალში უნდა იყოს თბილი) სანამ გლუვი გახდება, დაფარეთ კერძი და გააჩერეთ 24 საათის განმავლობაში. სოუსს დაუმატეთ ლიმონის წვენი ან ვაშლის ძმარი და აურიეთ ნარევი.
