პიკნიკის სალათის შესანიშნავი ვარიანტია, ის გამომცხვარი ბოსტნეულისგან მზადდება. უმჯობესია ბოსტნეული გამოაცხოთ პირდაპირ ცხაურზე, მაგრამ თუ ეს შეუძლებელია, ამის გაკეთება ღუმელში შეგიძლიათ.
Ეს აუცილებელია
- ექვსი ულუფისთვის:
- - 2 პატარა ბადრიჯანი;
- - 2 ტკბილი ბულგარული წიწაკა;
- - 2 დიდი პომიდორი;
- - 1 ხახვი;
- - მარილი, პილპილი, ძმარი, მცენარეული ზეთი, მწვანილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ამ არომატული სალათის მომზადების საერთო დროა 2 საათი და 45 წუთი. არ ინერვიულოთ - სალათის ჩაწურვას 2 საათი სჭირდება, მოსამზადებლად 15 წუთი და მოსამზადებლად მხოლოდ 30 წუთი.
ნაბიჯი 2
გამოაცხვეთ ბადრიჯანი, ბულგარული წიწაკა და მთლიანი პომიდორი ღუმელში, სანამ გახდება მსუბუქი. ამოიღეთ ისინი ღუმელიდან, ჩადეთ ქვაბში 30 წუთის განმავლობაში, დააფარეთ თავსახური. ამ ხნის განმავლობაში ისინი ბოლომდე არ გაცივდებიან, მხოლოდ უფრო რბილები გახდებიან.
ნაბიჯი 3
ამის შემდეგ შეგიძლიათ კანიდან მოაყაროთ წიწაკა, ბადრიჯანი და პომიდორი, რომლის მოცილება მარტივად შეგიძლიათ ასეთი სითბოს დამუშავების შემდეგ. გამომცხვარი ბოსტნეულის ხორცი დავჭრათ კუბიკებად.
ნაბიჯი 4
გააცალეთ ხახვის თავი, გაჭერით ნახევრად რგოლებად, დაამატეთ ბოსტნეულს, მოურიეთ. შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე დაჭრილი ნივრის კბილი, თუ მოგეწონებათ და არ გეშინიათ მისი სუნის. შეგიძლიათ მიიღოთ ნებისმიერი მწვანილი, მაგრამ აუცილებლად გაახალისეთ - წვრილად დაჭერით, გაუგზავნეთ სალათის დანარჩენ კომპონენტებს, აურიეთ. სეზონი წიწაკა და მარილი გემოვნებით.
ნაბიჯი 5
შეავსეთ Smoky სალათი მცენარეული ზეთისა და ძმრის ნარევით. შემდეგ კარგად ავურიოთ, ჩავდოთ მაცივარში 2 საათის განმავლობაში, რომ გაჟღენთილიყო. შემდეგ მიირთვით.
