ღვეზელის დაღვრა მხოლოდ დიასახლისია ყველა დიასახლისისთვის. მომზადების სიმარტივის მიუხედავად, ასეთი ნამცხვარი ძალიან ნაზი, არომატული და გემრიელი გამოდის.
ინგრედიენტები, რომლებიც საჭიროა თხევადი ღვეზელის მოსამზადებლად:
- 2 ჭიქა არაჟანი ცხიმის მაღალი პროცენტით;
- 2 ჭიქა პრემიუმ ხორბლის ფქვილი;
- 4 ქათმის კვერცხი;
- 300 გრ ქათმის ფილე;
- ახალი სოკო;
- ხახვი;
- 5-6 სუფრის კოვზი მაიონეზი;
- 4 ჩ / კ გამაფხვიერებელი;
- მარილი, მწვანილი გემოვნებით.
ნაყარი ღვეზელის მომზადება ქათმის ხორცით და სოკოთი:
1. შევსების მოსამზადებლად დაჭერით სოკო, ხორცი და ხახვი და შეწვით ცოტაოდენი ზეთი. შეავსეთ შევსების მარილი და პილპილი გემოვნებით ან დაამატეთ მწვანილი.
2. ნაზი თხევადი ცომის დასამზადებლად აურიეთ არაჟანი, ფქვილი, კვერცხი, მაიონეზი და გამაფხვიერებელი. დაამატეთ მარილი.
დაღვრილი ცომი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვა ფითხით ღვეზელების მოსამზადებლად.
3. მოამზადეთ და შეზეთეთ საცხობი ფორმა და ჩაასხით მასში ცომის ნახევარი.
4. ცომის ფუძეს ნაზად წაუსვით ქათმის და სოკოს სავსე.
5. შემდეგ ცომის დარჩენილი ნახევარი დაასხით სავსეზე.
6. ღუმელში, ასეთი ტორტის გამოცხობა საჭიროა დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, ტემპერატურის დაყენება 190 გრადუსამდე.
7. მზადყოფნის შემოწმება შესაძლებელია ასანთის ან შამფურის საშუალებით.
8. მიირთვით ტორტი ქათმის ხორცით და სოკოთი ცხლად, ნაწილებად დაჭრის შემდეგ.
