ფინიკი არის ნოყიერი და ღირებული საკვები ხილი, რომელიც მიღებული აქვს გარკვეული ტიპის ფინიკის პალმებით. ფინიკის რეგულარული მოხმარება სასარგებლო გავლენას ახდენს ჯანმრთელობაზე.
ფინიკის პალმებით წარმოიშვა მესოპოტამია, სადაც ამ ხის გაშენების მტკიცებულება ნაპოვნია ძვ. მაღალი მოსავლიანობის გამო, ფინიკის პალმები ძირითადი საკვები იყო შუა აღმოსავლეთისა და ჩრდილოეთ აფრიკის ქვეყნებში რამდენიმე ათასწლეულის განმავლობაში.
ამჟამად გამოყვანილია ერთნახევარი ათასზე მეტი ჯიშის ფინიკი. ძირითადი მწარმოებლები არაბული ქვეყნები არიან. ფინიკის პალმები ასევე გაშენებულია მექსიკაში, ავსტრალიაში, სამხრეთ აფრიკაში, ხმელთაშუაზღვისპირეთში, აზიასა და სამხრეთ ამერიკის შეერთებულ შტატებში.
სასარგებლო ნივთიერებები, რომელსაც შეიცავს ვადები
ფინიკის პალმის ხილი შეიცავს ამინომჟავების, პექტინის და საკვები ბოჭკოების მთლიან კომპლექსს. ფინიკი ასევე მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, მათ შორის B- კომპლექსით, ნიაცინით, ტოკოფეროლით, კალციუმით, მაგნიუმით, ფოსფორით და კალიუმით.
გარდა ამისა, თარიღებს აღენიშნებათ ბუნებრივი შაქრების შემცველობა, რომლებიც სწრაფად ავსებენ დახარჯულ ენერგიას. შაქრის მაღალი შემცველობა ხდის ფინიკს კალორიულად. სხვადასხვა შეფასებით, ფინიკის ენერგეტიკული ღირებულება 100 გრამზე 220-დან 280 კილოკალორიამდეა.
ფინიკის ნაყოფის მაღალი კვებითი ღირებულების გამო ითვლება, რომ ადამიანს შეუძლია რამდენიმე წელი იცოცხლოს, მხოლოდ ფინიკის და წყლის ჭამა. როგორც ჩანს, ჩვენი წინაპრები მსგავს მოსაზრებებს იცავდნენ, რადგან გამხმარი ფინიკი ხშირად იყენებდნენ საკვების წყაროს დიდხანს ლაშქრობებსა და მოგზაურობებში. უძველესი მოღვაწენი ასევე ჭამდნენ ფინიკს.
ფინიკის სასარგებლო თვისებები
კალიუმის მაღალი შემცველობის გამო, ფინიკი ყველაზე სასარგებლოა გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებით დაავადებული ადამიანებისთვის. ისინი ასტიმულირებენ გულის მუშაობას, აღადგენს დაკარგულ ძალას და ათავისუფლებს სხეულს ჭარბი წყლისგან. დიეტური ბოჭკოები, რომლებიც მდიდარია ფინიკით, აუმჯობესებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობას, ახდენს ქოლესტერინის დონის ნორმალიზებას და ორგანიზმიდან ტოქსიკურ ნივთიერებებს გამოაქვს.
დიეტაში ფინიკის რეგულარული არსებობა სასიკეთოდ მოქმედებს კანის, თმის და კბილების მდგომარეობაზე, ხელს უშლის თვალის დაავადებების განვითარებას, აუმჯობესებს ფიზიკურ და გონებრივ მოქმედებას, აუმჯობესებს განწყობას და ზრდის სხეულის დაცვას. ძველად ასევე თვლიდნენ, რომ ფინიკის ნაყოფს აქვს აფროდიზიაკური თვისებები.
ვინ არ უნდა ჭამოს ვადები
მას შემდეგ, რაც ფინიკის მოხმარება იწვევს სისხლში შაქრის დონის სწრაფ ზრდას, დიაბეტიანმა პაციენტებმა უნდა შეზღუდეთ ამ ხილის რაციონი დიეტაში. გარდა ამისა, ვადებს შეუძლია გააძლიეროს კუჭის წყლული და გასტრიტი.
