ტემპურა გულისხმობს იაპონური გზით ღრმად შემწვარი საკვების მიღებას. მისი თავისებურება მდგომარეობს სპეციალურ ცომში, რომელშიც შემწვარი ინგრედიენტები იშლება. კრევეტებს ხშირად ამზადებენ - იდეალური საუზმეა ლუდის ან თეთრი ღვინისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - 10 მეფე კრევეტი;
- - 0,5 ლიტრი მზესუმზირის ზეთი;
- - 2 კბილი ნიორი;
- - 2 ს.კ. სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
- - 2 ს.კ. კოვზი ყინულის წყალი;
- - 1 ს.კ. კოვზი სახამებელი;
- - 4 ს.კ. კოვზი ფქვილი;
- - 2 ს.კ. სოიოს სოუსის კოვზები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეურიეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი ზეითუნის ზეთით. ადრე გალღობილი კრევეტები გადაუსვით ამ მარინადს და გააჩერეთ 20 წუთი.
ნაბიჯი 2
როდესაც კრევეტები მზად იქნება, მოამზადეთ ცომი. ამისათვის შეურიეთ ფქვილი სახამებელს, დაუმატეთ სოიოს სოუსი და ყინულის წყალი. ფრთხილად აურიეთ ყველაფერი ცემის გარეშე.
ნაბიჯი 3
სითბოს 500 მლ მზესუმზირის ზეთი. შემწვარი კრევეტები მასში, მანამდე ჩაყარეთ ცომი. შემდეგ მოათავსეთ ხელსახოცი, ზედმეტი ცხიმის მოსაშორებლად. მიირთვით მოხარშული ტემპურას კრევეტები ლიმნით და სოიოს სოუსით.
