რამდენი კალორია არის ბორში

Სარჩევი:

რამდენი კალორია არის ბორში
რამდენი კალორია არის ბორში

ვიდეო: რამდენი კალორია არის ბორში

ვიდეო: რამდენი კალორია არის ბორში
ვიდეო: ბავშვობიდან ვოცნებობდი, რომ ჩემს მომავალ მეუღლეს „რაულის ჟესტი“ გაეკეთებინა - ალექსანდრა პაიჭაძე 2024, მარტი
Anonim

ბორში რუსული, უკრაინული და ბელორუსული სამზარეულოს ტრადიციული კერძია, სხვადასხვა ქვეყნებში კი ამზადებენ თავისებურად. ამ გემრიელი წვნიანის მრავალი ცნობილი რეცეპტი არსებობს და თითოეული ნაწილის კალორიული შემცველობა დამოკიდებულია არა მხოლოდ შემადგენლობაზე - მნიშვნელოვან როლს ასრულებს სამზარეულოს ტექნოლოგია.

რამდენი კალორია არის ბორში
რამდენი კალორია არის ბორში

ბორშტი: გემრიელი და კალორიული

ბორშტს მრავალი დიასახლისი ამზადებს და ხშირად კლასიკური რეცეპტი დროთა განმავლობაში ინდივიდუალური ხდება - წვნიანი თანდათან "ერგება" კონკრეტული ოჯახის გემოვნებასა და შესაძლებლობებს.

ყველაზე მაღალკალორიულია კლასიკური უკრაინული ბორში დონატით. ეს სიმართლეა, რადგან მისი მომზადებისთვის ჩვეულებრივ გემრიელი, მაგრამ საკმაოდ "მძიმე" პროდუქტების მიღებაა - მდიდარი საქონლის ხორცი ან ღორის ბულიონი, ბეკონი, ფქვილი და რძე დონატებისთვის, ზოგჯერ ლობიო. რეკომენდებულია ბოსტნეულის წინასწარ ჩაშუშვა ამ ტიპის ბორშისთვის ან თუნდაც ზეთში შემწვარი და მზა კერძს არაჟნის დამატება. შედეგი არის ძალიან გემრიელი წვნიანი, თუმცა მისი კვების ღირებულება შეიძლება რეკორდულად მაღალი იყოს, 100 გრამ მზა პროდუქტზე 300-350 კკალს მიაღწიოს.

მნიშვნელოვნად ნაკლები კალორია შეიცავს ქათმის ბულიონში მოხარშულ ბორშს. მზა კერძის კვების ღირებულება, ხორცისა და ბულიონის ცხიმის შემცველობიდან გამომდინარე, შეიძლება 100-150 კკალ-ს განეკუთვნებოდეს. ამასთან, ყველა ფრინველი არ არის შესაფერისი კალორიების შემცველობის შესამცირებლად - ბატიდან მოხარშული ბორში არანაკლებ კალორიულია, ვიდრე ღორის და საქონლის ხორცი.

როგორ შევამციროთ ბორშის კვების ღირებულება

მათთვის, ვინც ფიგურას მიჰყვება და ყველაზე ნაკლებად დიეტურ საკვებს ირჩევს, შეგიძლიათ გირჩიოთ უცხიმო ბორში, წყალში მოხარშული. ასეთ წვნიანში, ჩვეულებრივ, კალორიების შემცველობაა 50-70 კკალ 100 გრამ პროდუქტზე. მისთვის ბოსტნეული არ უნდა იყოს წინასწარ შემწვარი - ამ გზით შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად შეამციროთ ცხიმის შემცველობა და, შესაბამისად, კალორიების შემცველობა.

ფიგურისთვის სარგებლის გარდა, ვეგეტარიანული ბორში ძალიან სასარგებლოა სხვადასხვა დაავადების დროს. კერძოდ, რეკომენდებულია პაციენტებისთვის, რომლებსაც აქვთ ქოლესტერინის მაღალი დონე და მასთან დაკავშირებული დაავადებები (ათეროსკლეროზი, გულის კორონარული დაავადება და ა.შ.). ბოსტნეულის ბულიონი ორგანიზმში კარგად შეიწოვება და მასში დაცული ვიტამინები, რა თქმა უნდა, სასარგებლოა თითქმის ყველასთვის.

მზა ბორშის კალორიულობის გაანგარიშებისას მნიშვნელოვანია გაითვალისწინოთ კერძის მირთმევა. თუ დიასახლისი ბორშის უმაღლესი ხარისხის ფქვილისა და რძისგან ამზადებს, კვების ღირებულება შესაბამისად გაიზრდება. მათთვის, ვინც კალორიების შემცირებას ცდილობს, უმჯობესია გამოტოვოთ გემრიელი დანამატი. ცხიმიანი არაჟნის ნაცვლად, რომლის 100 გრამი შეიცავს 150-დან 250 კკალ-მდე, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბუნებრივი იოგურტები.

არ უნდა გამოიყენოთ მაიონეზი, როგორც შეძენილი, ასევე თვითნაკეთი - ამ გემრიელი, მაგრამ არა ყველაზე ჯანსაღი სოუსის კოვზითაც კი, შეიძლება მკვეთრად გაზარდოს ბორშის საკვები ღირებულება. უმჯობესია გამზადოთ მზა წვნიანის გემო ახალი წვრილად დაჭრილი მწვანილისა და სანელებლების დახმარებით.

გირჩევთ: