წითელი რივანი ძალიან სასარგებლოა. ის აძლიერებს სისხლძარღვებს, ამცირებს სისხლში ქოლესტერინის დონეს და გამოაქვს ტოქსინები და ტოქსინები სხეულიდან. და თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს სასარგებლო თვისებები ამ კენკრისგან მურაბის მიღებით.
როუანის მურაბა
აუცილებელია:
- 1 კგ კენკრა;
- 3 ჭიქა წყალი;
- 1,5 კგ შაქარი.
როუანის კენკრა უნდა გაირეცხოს და გაშრეს. ½ ნაწილი შაქრისა და სამი ჭიქა წყლისგან, თქვენ უნდა მოხარშოთ სიროფი. შემდეგ მიღებული სიროფი დაასხით კენკრას და გააჩერეთ ოთხი საათის განმავლობაში. შემდეგ სიროფი უნდა დაიწიოს და დარჩენილი შაქრის მესამედი დაემატოს მას. მოხარშეთ სიროფი 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გააჩერეთ 5 საათის განმავლობაში.
ეს უნდა გაკეთდეს კიდევ ორჯერ, რათა გამოვიყენოთ მთელი გრანულირებული შაქარი და მურაბა მოვამზადოთ ბოლო, მეოთხე მომზადების დროს. ზოგადად, წითელი როუანის მომზადების დრო დაახლოებით ორმოცი წუთია. კენკრა არ ადიდდება, ისინი რჩება ლამაზი და მთლიანი.
როუანის კენკრა უნდა შეირჩეს მწიფე, მყარი და ჯანსაღი, სასურველია ყინვის შემდეგ.
როუანის მურაბის მიღების მეორე მეთოდი
Ეს აუცილებელია:
- 1 კგ კენკრა;
- 1, 3 კგ შაქარი;
- 400 მლ წყალი.
შაქრის სიროფი უნდა მოიხარშოს. ჩაასხით კენკრა ცხელი სიროფით და დატოვეთ მთის ნაცარი 10-12 საათის განმავლობაში. შემდეგ თქვენ უნდა მოხარშოთ მურაბა, სანამ მოხარშეთ ერთ ჯერზე. როდესაც მზად იქნება, კენკრა გამჭვირვალე გახდება და ფსკერზე იძირება.
წითელი მწკრივისა და ვაშლის მურაბა
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 1 კგ როუანის კენკრა;
- 300 გრ ვაშლი;
- 1,5 კგ შაქარი;
- 3 ჭიქა წყალი.
700 გრ წითელი როუანის კენკრა უნდა იყოს დაფქული ხუთი წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი განათავსეთ sieve. მიღებულ ბულიონზე მოამზადეთ სიროფი 800 გრ შაქრისგან და ორნახევარი ჭიქა წყლისგან. დაჭრილი ვაშლი ნაჭრებად და ბლანშიც. შემდეგ ჩადეთ ვაშლი და კენკრა მზა სიროფში, გააჩერეთ 10 საათის განმავლობაში. შემდეგ მურაბა უნდა მიიყვანოთ ადუღებამდე და კვლავ დატოვოთ ათი საათის განმავლობაში. შემდეგ მზა ჯემი დაბალ ცეცხლზე ათი წუთის განმავლობაში, შეისვენეთ 8 საათზე და კიდევ ორჯერ მოამზადეთ ანალოგიურად. დასასრულს, დაამატეთ 400 გრ შაქარი.
წითელი მწვანილის მურაბა ჯერ უნდა გაცივდეს და მხოლოდ ამის შემდეგ შემოვიდეს სტერილიზებული სახურავებით.
წითელი მწკრივის მურაბა ნიგვზით
ამ მურაბისთვის დაგჭირდებათ:
- 1 კგ კენკრა;
- 3 ჭიქა წყალი;
- 3 ჭიქა კაკალი (მსხვილად დაჭრილი);
- 7,5 ჭიქა შაქარი.
Rowan უნდა იყოს გარეცხილი, გამხმარი და ოდნავ გაანადგურა კენკრა მოძრავი პინით. შემდეგ დაასხით მდუღარე წყალი და დატოვეთ თხუთმეტი წუთი. მოხარშეთ არც ისე სქელი სიროფი, დაამატეთ კენკრა და მოხარშეთ მანამდე, სანამ პერიოდულად ამოიღებთ ქაფს. ხარშვის დამატება დასრულებამდე 10-15 წუთით ადრე.
წითელი როუანის ჯემი თაფლით
აუცილებელია:
-1 კგ კენკრა;
- 2 ჭიქა წყალი;
500 გრ თაფლი.
თაფლი უნდა გადაასხათ წყლით და გაათბოთ მანამ, სანამ ის მთლიანად არ დაიშლება, შემდეგ მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაუმატეთ როუანის კენკრა. ეს მურაბა უნდა მომზადდეს ერთ ეტაპზე, სანამ გახდება ტენდერი.
