შემოდგომის დადგომასთან ერთად, ბევრი ჯანსაღი და იაფი ბოსტნეული გამოჩნდება სოფლის მეურნეობის ბაზრობებზე. დანარჩენთა შორის, გოგრა გამოირჩევა ზომით, ჩამჭრელი ფორმითა და ფერით. ამის შესახებ ყველაზე საგულისხმო ის არის, რომ მისი ჭამა შეგიძლიათ ნებისმიერი დიეტით, თქვენ უბრალოდ უნდა აირჩიოთ სამზარეულოს სწორი გზა. ყველაზე დიდი რაოდენობით სასარგებლო მიკროელემენტები და ვიტამინები დაცული იქნება გოგრაში, თუ ის ღუმელში გამოაცხვეს.
Ეს აუცილებელია
-
- გოგრა - 1,5-2 კგ;
- ვაშლი - 1 ცალი;
- მსხალი - 1 ცალი;
- ქიშმიში - 100 გ;
- ბრინჯი - 1 მინა;
- დაფქული დარიჩინი - 0,5 ჩაის კოვზი;
- კარაქი - 50 გრ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სამზარეულოსთვის აირჩიეთ გოგრა. ჩვენს კლიმატურ პირობებში მზარდი და ყველაზე დიდი რაოდენობით საკვები ნივთიერებების შემცველი საუკეთესო ჯიშებია მუსკატი და დაშაქრული გოგრა. ასევე ყურადღება მიაქციეთ ნაყოფის ფორმას. ცხობისთვის აიღეთ პატარა მომრგვალო გოგრა.
ნაბიჯი 2
გარეცხეთ გოგრა ცივი გამდინარე წყლის ქვეშ ფუნჯის გამოყენებით. შეწყვიტე ცხენის კუდი. შეეცადეთ გაჭრათ რაც შეიძლება სისუფთავე - ეს იქნება გოგრის დანარჩენი ნაწილის სახურავი. კოვზითა და დანის საშუალებით ამოიღეთ ყველა თესლი და რბილობიდან ზოგიერთი ბოჭკოებით.
ნაბიჯი 3
ჩამოიბანეთ ბრინჯი ცივ წყალში და მოხარშეთ სანამ ნახევრად მოიხარშება. ჩაყარეთ ბრინჯი საწურში, ზედმეტი წყალი გაადნეთ. გააცალეთ და გააცალეთ ვაშლი და მსხალი. ხილი დავჭრათ თანაბარ პატარა ნაჭრებად, დაახლოებით 1x1 სმ. ჩამოიბანეთ ქიშმიში და გაამშრალეთ ხელსახოცით.
ნაბიჯი 4
ცალკე ჯამში აურიეთ მომზადებული ბრინჯი, ქიშმიში, დაჭრილი ხილი, კარაქი და დარიჩინი. კარგად აურიეთ და ამ ნარევით შეავსეთ ღრუ გოგრა. გადააფარეთ მოხარშული სახურავი. გაახურეთ ღუმელი დაახლოებით 180̊C და განათავსეთ მასში ჩაყრილი გოგრის საცხობი ფურცელი. დაახლოებით ორი საათის შემდეგ, გამომცხვარი გოგრა მზად იქნება.
