შეუძლებელია საახალწლო სუფრის წარმოდგენა მასზე მიმოს სალათის გარეშე. ეს კერძი არა მხოლოდ ლამაზი და ელეგანტური, არამედ ძალიან გემრიელია. გარდა ამისა, ეს სალათი არ მიეკუთვნება ძვირადღირებული კერძების კატეგორიას.
რეცეპტი მიმოს სალათის მომზადებისთვის ბრინჯთან ერთად
ჩვეულებრივ, მიმოზას სალათს ამზადებენ კარტოფილთან ერთად. ამასთან, ეს ინგრედიენტი შეიძლება შეიცვალოს ბრინჯით, რაც კერძს კიდევ უფრო ცხარე და საინტერესო გემოვნებით აქცევს.
რვა პორცია სალათისთვის დაგჭირდებათ:
- დაკონსერვებული თევზი - 1 ქილა;
- ბრინჯი - 100-150 გრამი;
- სტაფილო - 2-3 ცალი;
- საშუალო ზომის ხახვი - 1 ცალი;
- კვერცხი - 4-6 ცალი;
- მწვანეთა - სალათის გასაფორმებლად;
- მაიონეზი - 250-300 გრამი;
სალათის მოსამზადებლად, თქვენი შეხედულებისამებრ შეგიძლიათ აირჩიოთ ისეთი კონსერვირებული თევზი, როგორიცაა tuna, sardines ან ვარდისფერი ორაგული. მთავარია თევზი აირჩიოს საკუთარ წვენში ან ზეთში. ტომატის წვენში დაკონსერვებული თევზი არ გამოდგება ამ სალათისთვის.
დაკონსერვებული თევზისგან გამოწურეთ წვენი. ძვლები თევზიდან შეიძლება ამოიღონ სურვილისამებრ, ან დატოვონ, თუ ისინი რბილია. მოამზადეთ დანარჩენი საკვები. მოხარშეთ ბრინჯი. განათავსეთ სტაფილო საზ. მოხარშეთ კვერცხი დაახლოებით ათი წუთი. წვრილად დაჭერით ხახვი.
მოამზადეთ კერძი. სალათის დასადებად გამჭვირვალე მაღალი კერძი უფრო შესაფერისია ისე, რომ ყველა ფენა ჩანს. განათავსეთ ბრინჯი სალათის თასის ძირზე. შემდეგ, წამოაყენეთ ჩანგლით დაჭყლეტილი თევზი. შემდეგი ფენა უნდა იყოს ხახვი. ფუნჯი მაიონეზის ფენით.
შემდეგ გამოყოთ ადუღებული გულები თეთრებისგან. დაჭერით ცილები წვრილ სახეხზე შემდეგ ფენად სალათში. გახეხეთ მაიონეზის თხელი ფენით და გაასწორეთ სპატულით. ჩაყარეთ სტაფილო გახეხილით ცილებზე. შემდეგი არის მაიონეზის კიდევ ერთი ფენა. ამ სალათის შექმნის ბოლო ეტაპია გახეხილი გული განაწილება სალათის ზედაპირზე.
თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ სალათი იოლკისა და თეთრის ფიგურებით, ასევე მწვანილით და მაიონეზის თხელი ხაზებით.
მიმოს სალათის მომზადების თავისებურებები
ამ სალათის მომზადებისას მნიშვნელოვანია ფენებს არ აურიოთ. არ არის რთული თითოეული ფენის თანაბარი ზედაპირის მიღწევა, მთავარია მაიონეზით დაფაროთ თითოეული ფენა.
უმჯობესია მოხარშული ბოსტნეული და კვერცხი წინასწარ მოამზადოთ, რათა მათ გაცივების დრო ჰქონდეთ. დასრულებული სალათი უნდა იყოს შეფუთული საკვები ფილმით და მოკლედ შედოთ მაცივარში. მნიშვნელოვანია, რომ სალათი არ იყოს შეფუთული დიდი ხნის განმავლობაში, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის ნაკლებად ფუმფულა გახდება.
იმისათვის, რომ მიმოზას სალათი მსუბუქი და სასიამოვნო იყოს გემოვნებისთვის, ფრთხილად შეარჩიეთ მაიონეზი. ეს ინგრედიენტი უნდა იყოს კარგი ხარისხის, სუფთა და უცხიმო. კერძის მომზადებას არაუმეტეს ოცდაათი წუთი სჭირდება. მიმოზას სალათი შესანიშნავი დამატება იქნება ლანჩზე ან გალა ვახშამზე.
