ქორჭილა არის გემრიელი და მარტივი თევზის მოსამზადებლად, რადგან მოხარშვის პროცესი შეიძლება შემცირდეს სასწორის მოშორებით. ჯერ ერთი, სასწორის მოცილების დროს შეგიძლია ხელები დააზიანო, მეორეც, როცა თევზი მზად იქნება, სასწორი ადვილად ჩამორჩება თვით ხორცს.
Ეს აუცილებელია
-
- ქორჭილა;
- ოხრახუშის კონა;
- ნიორი;
- კარაქი;
- მარილი და შავი პილპილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ამოიღეთ ზედა, ქვედა და კუდის ფარფლები. თევზი კარგად ჩამოიბანეთ ცივი წყლის ქვეშ.
გააკეთეთ სამი ნაკვეთი თითოეულ მხარეს.
ნაბიჯი 2
თევზი შეიზილეთ მარილის და წიწაკის ნარევით ნუტრიასთან და გარედან.
ნაბიჯი 3
დაჭრილი ნიორი კბილი ორად. თითოეულ ნაჭერში მოათავსეთ ერთი კბილი ნიორი.
ნაბიჯი 4
თევზის შიგნით წაუსვით გამდნარი კარაქი.
ნაბიჯი 5
ჩამოიბანეთ და დაჭერით ოხრახუში. თევზის შიგნით ჩაყარეთ დაჭრილი ოხრახუში და რამდენიმე კბილი ნიორი.
ნაბიჯი 6
წაუსვით კილიტა ფურცელს ზეთით. გადაიტანეთ თევზი ფოლგაში და მოათავსეთ ტაფაზე. აცხვეთ 180 გრადუსზე 20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
განათავსეთ დასრულებული ქორჭილა სუფრაზე და მოაყარეთ დარჩენილი ოხრახუში. Გემრიელად მიირთვით!
