მაგალითისთვის ამ რეცეპტის გამოყენებით შეგიძლიათ მოამზადოთ არა მხოლოდ ცხვრის ხორცი, არამედ ღორის ხორცი, საქონლის ხორცი, ქათამი. კერძის მთავარი საიდუმლო მდოგვის ორიგინალური ქერქია, რომელიც უჩვეულო გემოსა და არომატს ანიჭებს ხორცსა და კარტოფილს.
Ეს აუცილებელია
- - ცხვრის ხორცი (ან საქონლის ხორცი, ღორის ხორცი, ქათამი)
- - მდოგვი
- - კარტოფილი
- - 2 ს.კ. ლ საჰარა
- - მცენარეული ზეთი
- - მარილი
- - დაფქული შავი პილპილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხორცი კარგად ჩამოიბანეთ, დაჭერით მსხვილ ნაჭრებად, მსუბუქად ავთქვიფოთ ისე, რომ ნაზი და წვნიანი იყოს. თითოეულ ნაჭერს წაუსვით დაფქვილი წიწაკა, მარილი და ცოტა მდოგვი, მოაყარეთ შაქარი.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ კარტოფილი, დაჭერით თხელ რგოლებად. უმჯობესია კარტოფილის ქაღალდის პირსახოცით გაწმენდა, რომ არ გაშრეს.
ნაბიჯი 3
საცხობი კერძი წაუსვით მცენარეულ ზეთს, კარტოფილი მოათავსეთ თანაბარ ფენად, ოდნავ წაუსვით მდოგვი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. ზემოდან მოაყარეთ მცენარეული ზეთი და მოაყარეთ ხორცი.
ნაბიჯი 4
გამოაცხვეთ ასეთი კერძი ღუმელში მაქსიმალურ ტემპერატურაზე 30 წუთის განმავლობაში. კარტოფილზე ოქროს ქერქის გამოჩენა მოგიყვებით მზადყოფნაზე.
ნაბიჯი 5
ცხვრისა და კარტოფილის მიღება შესაძლებელია დამატებითი ბოსტნეულის კერძით, ახალი მწვანილებით ან სოუსით.
