საუზმეზე მოამზადეთ უგემრიელესი და გემრიელი დესერტი. დელიკატური semolina კოტლეტი მოგანიჭებთ ენერგიას და კარგ განწყობას. მათი მომზადება სულაც არ არის რთული, პროდუქტები კი ყველანაირია.
Ეს აუცილებელია
- Semolina კოტლეტი ჟელეთი:
- - 6 ს.კ. semolina;
- - 160 მლ რძე;
- - 2 ს.კ. გრანულირებული შაქარი;
- - 2 ს.კ. სახამებელი;
- - 3 კვერცხი;
- - 120 გრ მოცვი (+ 310 გრ კენკრის თეფში);
- - ცოტა კარაქი;
- - 1, 5 ხელოვნება. პურის ნამსხვრევები.
- Semolina კოტლეტი სტაფილოთი და ვაშლით:
- - 7 ცალი. სტაფილო;
- - 5 მწიფე ვაშლი;
- - 1 ს.კ. ახალი რძე;
- - 3 ს.კ. კარაქი;
- - 5 ს.კ. semolina;
- - 2 კვერცხი;
- - 3 ს.კ. პურის ნამსხვრევები.
- სემინარის კოტლეტი ღუმელში:
- - 550 გრ სქელი semolina ფაფა;
- - 2 კვერცხი;
- - 70 გრ შაქარი;
- - ცოტა ფქვილი და მცენარეული ზეთი.
- Semolina კოტლეტი ქიშმიშით:
- semolina:
- - 210 გრ semolina;
- - 260 მლ რძე;
- - 170 მლ წყალი;
- - 1, 5 ს.კ. საჰარა;
- - მარილი თქვენი გემოვნების შესაბამისად.
- კოტლეტისთვის:
- - 310 გრ სქელი semolina ფაფა;
- - 160 გრ ფქვილი;
- - 3 კვერცხი;
- - 60 გრ კარაქი;
- - 160 გრ მუქი ქიშმიში;
- - ცოტა მცენარეული ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
Semolina კოტლეტი ჟელეთი
მოამზადეთ ჟელე. ჩაასხით წყალი ქვაბში, აადუღეთ, დაამატეთ იქ გარეცხილი კენკრა. მოხარშეთ ისინი დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. სანამ კენკრა დუღს, დაუმატეთ შაქარი, აურიეთ ყველაფერი. ჭიქა წყალს დაუმატეთ 2 სუფრის კოვზი სახამებელი, მოურიეთ. შემდეგ ჩაასხით სახამებელი კენკრის მასაში და კარგად აურიეთ. აღმოჩნდა, რომ ეს სქელი ჟელეა. ამოღება გაზქურიდან.
ნაბიჯი 2
საზ semolina. ნაზად დაამატეთ მარცვლეული მდუღარე რძეში, აურიეთ, არ უნდა იყოს სიმსივნეები. მოხარშეთ ფაფა, სანამ მარცვლეული მთლიანად არ დაიშლება. ამოიღეთ ფაფა გაზქურიდან, გააჩერეთ და გააგრილეთ. როდესაც semolina გაცივდება, გადაიტანეთ თასში, დააქუცმაცეთ იქ კვერცხები, შეურიეთ გლუვამდე. დაასველეთ ხელები, აიღეთ ცოტათი semolina, მოაყალიბეთ ღვეზელები და გადაახვიეთ პურის ბალახებში. გაადნეთ კარაქი frying პანში, განათავსეთ მიღებული კოტლეტი იქ, შეწვით მათ დაბალ ცეცხლზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. პერიოდულად გადაბრუნება. მზა კერძი მიირთვით ჟელესთან ერთად.
ნაბიჯი 3
Semolina კოტლეტი სტაფილოთი და ვაშლით
გარეცხეთ სტაფილო, გააცალეთ კანი. ჩამოიბანეთ და ბირთვი ვაშლი. შემდეგ დავჭრათ ვაშლი და სტაფილო წვრილ ზოლებად.
ქვაბში გაათბეთ რძე, დაუმატეთ კარაქი და დაჭრილი სტაფილო. გააჩერეთ 5 წუთი ნელ ცეცხლზე. შემდეგ ჩადეთ ვაშლი, semolina, მარილი, დაამატეთ შაქარი. გააჩერეთ კიდევ 3 წუთი, გააცალეთ გაზქურიდან მომზადებული ნარევი. დაამატეთ კვერცხები იქ, კარგად აურიეთ. ბრმა კოტლეტი, გადაახვიეთ პურის მარცვლები და მოათავსეთ შემწვარი კარაქით. შეწვით ღვეზელები თითოეულ მხარეს 4 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. მზა კერძი მიირთვით ახალი არაჟნით.
ნაბიჯი 4
Semolina კოტლეტი ღუმელში
დააქუცმაცეთ ქათმის კვერცხები semolina ფაფაში, დაამატეთ გრანულირებული შაქარი. კარგად აურიეთ ყველაფერი და მოაყარეთ მრგვალი ღვეზელები. შემდეგ გადაახვიეთ ისინი ფქვილში და მოათავსეთ საცხობ ფორმაზე (ჯერ დაფარეთ მას ზეთოვანი ქაღალდი). გამოაცხვეთ ღვეზელები ოქროსფერ ყავისფერამდე 180 ° C ტემპერატურაზე.
მიირთვით კერძი სურნელოვანი თაფლით, შედედებული რძით ან არაჟნით.
ნაბიჯი 5
Semolina კოტლეტი ქიშმიშით
საზ semolina ფაფა რძეში და წყალში. შემდეგ ოდნავ გაცივდეს, კარგად აურიეთ. გატეხეთ კვერცხი იქ, მარილი, დაამატეთ შაქარი და კარაქი, აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. ქიშმიში კარგად ჩამოიბანეთ, გადაიტანეთ თასში და დაახურეთ მდუღარე წყალი, გააჩერეთ 17 წუთი. შემდეგ ფრთხილად გადაწურეთ წყალი, აადუღეთ ქიშმიშით თითქმის დასრულებულ კატლეტის ცომში და აურიეთ.
ნაბიჯი 6
ნელ-ნელა დაამატეთ ფქვილი და მოზილეთ ცომი. შემდეგ ჩამოსხმის ღვეზელები. ტაფაზე გაათბეთ მცენარეული ზეთი და შეწვით ღვეზელები თითოეულ მხარეზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
