ყველის მოყვარულთათვის ახლა მაღაზიების თაროებსა და ბაზრებზე სხვადასხვა ჯიშის უზარმაზარი არჩევანია. მაგრამ სახლში ყველის მომზადება არ არის რთული. ისეთი გემრიელი გამოვა, რომ თქვენს ოჯახს ხელნაკეთი ყველის დაგემოვნების შემდეგ აღარ სურს მაღაზიის ყველის ჭამა. სცადეთ ხელნაკეთი ყველი და შედეგით აღფრთოვანებული დარჩებით.
Ეს აუცილებელია
- ხაჭო - 1 კგ
- რძე - 1 ლიტრი
- კარაქი - 150 გ
- კვერცხი - 1 ც.
- მარილი - 1.5 ჩაის კოვზი
- სოდა - 1 ჩაის კოვზი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხაჭო ჩადეთ ქვაბში, შეავსეთ რძით, მოურიეთ. განათავსეთ ქვაბი გაზქურაზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე, მუდმივად ურიეთ. მოხარშეთ 10-15 წუთი დაბალ ცეცხლზე, მუდმივად ურიეთ.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ გაზის ნაჭერი საწურში და გადააგდეთ მასზე მიღებული მასა. მოდით, ყველა სითხე გადაწურეთ.
ნაბიჯი 3
შემდეგ დაძაბული მასა დააბრუნეთ ტაფაში, ათქვიფეთ კვერცხი ათქვიფეთ მასში, დაამატეთ დარბილებული კარაქი, მარილი და სოდა (არ ჩააქროთ სოდა!).
ნაბიჯი 4
ყველაფერი კარგად აურიეთ, დადგით გაზქურაზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე, უწყვეტი აღვივებს.
ნაბიჯი 5
შინაური ყველის ფორმას წაუსვით კარაქი, განათავსეთ გაცივებული მასა შიგნით, დააფარეთ თავსახური ან თეფში და შედგით მაცივარში მთელი ღამით. დილით, გემრიელი ხელნაკეთი ყველი მზადაა საჭმელად!
