წვნიანი, ტკბილი და არომატული საზამთრო ცნობილია არა მხოლოდ გემრიელი გემოთი: რეგულარულად მათ დიეტაში ჩართვით, თქვენ ორგანიზმს ვიტამინებით უწყობთ ხელს და აძლიერებთ თქვენს ჯანმრთელობას.
სასარგებლო ნივთიერებები, რომლებიც შეიცავს საზამთროს:
- ვიტამინი ცე;
- ვიტამინი B1;
- ვიტამინი B2;
- ვიტამინი PP;
- ფოლიუმის მჟავა;
- კაროტინი;
- ცელულოზა;
- კალიუმის მარილები;
- ნახშირწყლები.
საზამთრო და მისი სამკურნალო თვისებები
საკვებში საზამთროს მიღება სასიკეთოდ მოქმედებს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებზე, ნაწლავების ატონიაზე, ნეფროლითიაზზე და თირკმლის სხვა დაავადებებზე. აქვს ძლიერი შარდმდენი მოქმედება, საზამთრო ადამიანის ორგანიზმიდან შლის ტოქსიკურ ნივთიერებებს.
საზამთროს თესლი, მცირე რაოდენობით რძესთან ერთად, გამოიყენება ხალხურ მედიცინაში, როგორც ანტიჰელმინთური საშუალება, ასევე საშვილოსნოს სისხლდენის სამკურნალოდ.
საზამთრო შესანიშნავი საკვებია ნერვული სისტემის დაავადებების, დიაბეტის, ართრიტის, პოდაგრის, ჰიპერტენზიის და სკლეროზის დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის. ამ კენკრის წვენი აწვდის ორგანიზმს ადვილად ასათვისებელი შაქრით და ასევე მშვენივრად წყვეტს წყურვილს. ეს სასმელი განსაკუთრებით ეფექტურია გულის დაავადებებთან დაკავშირებული შეშუპებისთვის, რადგან ის ხელს უწყობს არასაჭირო სითხის სწრაფ აღმოფხვრას.
ყველაზე სასარგებლო არის წვენი საზამთროს თეთრი რბილობიდან, რომელიც ქერქის ქვეშ არის. შეგიძლიათ შეურიოთ ვაშლის წვენს გემოვნების გასაუმჯობესებლად. ამასთან, არ უნდა დალიოთ ასეთი წვენი დიდი რაოდენობით (დოზაზე 100 მლ-ზე მეტი), რათა თავიდან აიცილოთ არასასურველი რეაქციები.
დიეტოლოგების აზრით, ადამიანს დღეში 2-2,5 კგ საზამთროს მიღება შეუძლია და უმჯობესია მისი ჭამა მცირე ულუფებით.
ჰიპერტენზიის, თირკმელების, ღვიძლისა და ნაღვლის ბუშტის დაავადებების დროს ძალიან სასარგებლოა საზამთრო მარხვის დღეების მოწყობა, რომლის განმავლობაშიც მხოლოდ საზამთროს მიირთმევენ: დღეში 1,5 კგ რბილობი 5-6 დოზით. ამასთან, უნდა აღინიშნოს, რომ ასეთი მკურნალობა, რომელიც ექიმის მეთვალყურეობის გარეშე ტარდება, შეიძლება საშიში იყოს ჯანმრთელობისთვის.
მაღალი ბოჭკოვანი შემცველობის გამო, საზამთრო აუმჯობესებს ნაწლავების მოძრაობას და ხსნის ზედმეტ ქოლესტერინს. მსხვილი ნაწლავის მწვავე და ქრონიკული ანთების დროს, ტრადიციული მედიცინა გირჩევთ დალიოთ ინფუზია, რომელიც მზადდება გამხმარი საზამთროს კანიდან.
უკუჩვენებები საზამთროს გამოყენების შესახებ
უსამართლო კულტივირებისა და არასათანადო შენახვის გამო, საზამთრო ხშირად ხდება ნიტრატებისა და ნიტრიტების წყარო, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს მოწამვლის მძიმე ფორმები და ალერგია. არ ხართ დარწმუნებული საზამთროს ხარისხში, არ უნდა მისცეთ იგი პატარა ბავშვებს.
საზამთროს გამოყენება უკუნაჩვენებია ფაღარათი, კოლიტი, შარდის გადინების დარღვევები და urolithiasis (თუ ქვები დიდია).
