ფაიფურის სოკოს და დაკონსერვებული ლობიოს კომბინაციას აქვს დახვეწილი გემო. Stew შეგიძლიათ გამოიყენოთ მოხარშული ბრინჯი ან კარტოფილი. კერძი კარგად უხდება მშრალ წითელ ღვინოს.
Ეს აუცილებელია
- - porcini სოკო (400 გ);
- - დაკონსერვებული ლობიო (300 გრ);
- - სტაფილო (1 ც.);
- - ტომატის პასტა (200 გრ);
- - ხახვი (2 საშუალო ხახვი);
- - მცენარეული ზეთი (3 სუფრის კოვზი).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მსხვილად დაჭრილი ხახვი და სტაფილო ცალკე შეწვით მცენარეულ ზეთში. მოათავსეთ პატარა თასში.
ნაბიჯი 2
დავჭრათ ფაშის სოკო თხელ ნაჭრებად და შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. შეწვის დროს ხშირად ურიეთ და დარწმუნდით, რომ სოკო თანაბრად გაყავისფრდება.
ნაბიჯი 3
სოკოს დაუმატეთ დაკონსერვებული ლობიო, რომელიც მანამდე გადაყარეს საცერში, რათა სითხე მინაში გაეყარა.
ნაბიჯი 4
დაამატეთ მარილი, შავი პილპილი და ტომატის პასტა თასს ხახვთან და სტაფილოთან ერთად. კარგად აურიეთ და დაასხით ტაფა სოკოთი და ლობიოთი.
ნაბიჯი 5
შეამცირეთ სითბო, დაახურეთ ტაფა და გააჩერეთ ხარშვა 30 წუთის განმავლობაში. დამახსოვრება ზოგჯერ აურიეთ. თუ სითხე მოშუშულია, შეგიძლიათ თანდათან დაამატოთ დაკონსერვებული ლობიოს წვენი.
