სწორი კვება ყოველდღე არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ გემრიელია. Ditching მაიონეზი შეიძლება გამოიწვიოს ახალი აღმოჩენები წარმოუდგენელი რეცეპტები, შესაფერისი კი დახვეწილი მაგიდა. ერთი შეხედვით მარტივი და ჯანსაღი ინგრედიენტები, მაგრამ რა კერძების მიღება ხდება.
ტოპ 5 რეცეპტი საუკეთესო სალათებისთვის მაიონეზის გარეშე.
1. ქათმის და მოცარელას სალათი მანდარინის სახვევით
შემადგენლობა:
- 300 გრ ქათმის ხორცი
- 200 გრ ბაგეტი
- 1 ბულგარული წიწაკა
- 200 გრ მოცარელა
- სალათის მწვანილი გემოვნებით
- 1 წითელი ხახვი
- 1-2 კბილი. ნიორი
- 1 მანდარინი
- 1 ს.კ. სოიოს სოუსი
- 3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
- 30 გრ კარაქი
- სუნელები გემოვნებით
როგორ საზ
დავჭრათ ბაგეტი 1-დან 1 სმ კუბიკებად, დაამატეთ სუნელები, მარილი დანის წვერზე და მცენარეული ზეთი. ცემენტი და გამოაცხვეთ ღუმელში რამდენიმე წუთის განმავლობაში 200 ° C ტემპერატურაზე. შეწვით ქათმის ფილე კარაქში, არაუმეტეს 10 წუთის განმავლობაში. გამორთეთ ცეცხლი, გააჩერეთ გამაგრილებელ ტაფაში სახურავის ქვეშ.
დაჭერით ბულგარული წიწაკა და ხახვი თხელ რგოლებად, მოცარელა მეოთხედებად, ქათამი კუბიკებად, გარეცხილი მწვანილი სურვილისამებრ. შეურიეთ მცენარეული ზეთი, სოიოს სოუსი, დაჭრილი ნიორი. გამოწურეთ წვენი ერთი მანდარინიდან. ჩაასხით გასახდელი წვენით სალათში და აურიეთ. ზემოდან მოაყარეთ თბილი კრუტონი.
2. ნიორით გაჟღენთილი კალმარები
ინგრედიენტები
- 500 გრ კალმარი
- 3 კბილი. ნიორი
- ახალი ოხრახუში
- 3 ს.კ. ზეითუნის ზეთი
- 1 ს.კ. ღვინის ძმარი
- მწიკვი შაქარი და მარილი
- დაფნის ფოთოლი, სანელებლები, წიწაკა
როგორ საზ
გააცალეთ კალმარები და ჩამოიბანეთ. ჩაყარეთ დამარილებულ მდუღარე წყალში 2 წუთის განმავლობაში. გააცივეთ კალმარები ცივ წყალში და დაჭერით რგოლებად.
სოუსი მზადდება დაჭრილი ოხრახუში, ნიორი, ძმარი, მარილი და შაქარი, ზეითუნის ზეთი. საფუძვლიანად ავურიოთ. ჩაასხით ჯერ კიდევ თბილ კალმარში და გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში. კერძი მზად არის.
3. ავოკადოს და ვარდისფერი ორაგულის სალათი ფენებად
ინგრედიენტები
- 200 გრ დამარილებული ვარდისფერი ორაგული (ან ორაგული, კალმახი, ორაგული - გემოვნებით)
- 1 ავოკადო
- 2 ახალი პომიდორი
- 1-2 ს.კ. ზეითუნის ზეთი
- 1 ს.კ. სოიოს სოუსი
- 15 გ პარმეზანი
- Მწვანე ხახვი
როგორ საზ
ავოკადო პომიდორთან ერთად გააცალეთ და დაჭერით 1-დან 1 სმ კუბიკებად. თევზიდან ამოიღეთ ძვლები და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. განათავსეთ ფირფიტა ფენებად: ავოკადო, პომიდორი, ვარდისფერი ორაგული.
შეუთავსეთ სოიოს სოუსი მცენარეულ ზეთთან. გახეხეთ თევზი და გააჩერეთ. მოაყარეთ გახეხილი პარმეზანი და დაჭრილი მწვანილი.
4. სალათი ჩიზით და მზით გამხმარი პომიდორით
ინგრედიენტები
- 200 გრ მოხარშული წიწაკა
- 50 გრ მზეზე გამხმარი პომიდორი
- 80 გრ ხვრელიანი ზეთისხილი
- 2-3 კბილი. ნიორი
- ახალი ოხრახუში
- 2 ს.კ. მცენარეული ზეთი
როგორ საზ
დაჭერით მზით გამშრალი პომიდორი და ზეთისხილი დანით, დაუმატეთ ნივრის პრესაში დაჭყლეტილი ნიორი. დაჭრილი ოხრახუში. შეუთავსეთ ცივ წიწიბურას. დავაფაროთ ზეთი და მარილი.
5. snack კიბორჩხალის ხორციდან და ხაჭოდან
ინგრედიენტები
- 200 გრ კრაბის ხორცი (კრევეტები ჭურვის გარეშე, კრაბის ხორცი ან კრაბის ჩხირები)
- 100 გრ ხაჭო
- 2 მოხარშული ქათმის კვერცხი
- 1 დიდი პომიდორი
- 2-3 ს.კ. უშაქრო იოგურტი
- სუნელები, მწვანილი
როგორ საზ
დაჭერით მოხარშული კვერცხები და დააკავშიროთ დაჭრილი პომიდვრისა და კრაბის ხორცთან. დაუმატეთ ხაჭოს ყველი, შეზავებული იოგურტთან და მარილთან (სანელებლები და მწვანილი გემოვნებით). განათავსეთ თეფში და მორთეთ მწვანილით.
