ექიმები კატეგორიულად გირჩევენ ხაჭოს შეტანას დიეტაში. ეს პროდუქტი მდიდარია ვიტამინებით და საკვები ნივთიერებებით, რომლებიც ხელს უწყობენ დიდ კეთილდღეობას. ამასთან, უპირატესობების სიმრავლის მიუხედავად, ხაჭოს აქვს გარკვეული უარყოფითი თვისებებიც. შეიძლება ამ პროდუქტის გამოყენება საზიანო იყოს ჯანმრთელობისთვის? რატომ არის საშიში ხაჭოს მიმართ ზედმეტი ენთუზიაზმი?
ერთი შეხედვით, როგორც ჩანს, ნებისმიერი სახის / ტიპის ხაჭო უკიდურესად ჯანსაღი საკვებია. ამასთან, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ეს პროდუქტი ცილაა. ამიტომ, მისმა შეუზღუდავმა გამოყენებამ შეიძლება ცუდად იმოქმედოს კეთილდღეობაზე. ადამიანები, რომლებსაც აქვთ თირკმლის დაავადებებისადმი მიდრეკილება ან უკვე აქვთ პრობლემები ამ დაწყვილებულ ორგანოსთან, უნდა შეზღუდონ ხაჭოს გამოყენება. პროტეინმა დიდი რაოდენობით შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს თირკმელების ფუნქციონირებაზე ან გაუარესდეს დაავადების მიმდინარეობა. ექიმები გირჩევენ, ამ პროდუქტს ფრთხილად მიირთვათ, თუ გაქვთ შარდ-urolithiasis.
ხაჭო არის რძის პროდუქტი. ამიტომ, ლაქტოზას აუტანლობა აქვთ ალერგიას რძეზე, ასეთმა საკვებმა შეიძლება გამოიწვიოს მუცლის დისკომფორტი, გულისრევა, გაზების წარმოქმნა, მონელება და ზოგადი სისუსტე. კუჭ-ნაწლავის ტრაქტზე მოქმედი ნებისმიერი დაავადების დროს უნდა მიირთვათ მხოლოდ უცხიმო, მარცვლეული ხაჭო. ამ შემთხვევაში, ნაწილები უნდა იყოს მცირე; არ არის რეკომენდებული ამ პროდუქტის უფრო ხშირად მიღება კვირაში 2-3-ჯერ.
ძალზე მნიშვნელოვანია ამ რძის პროდუქტის სწორად შენახვა და არასდროს მიირთვათ ხაჭო, რომლისთვისაც მითითებული ვარგისიანობის ვადა გარკვეულწილად საეჭვოდ გამოიყურება ან უკვე გამოვიდა. ხაჭოს პირდაპირი ზიანი შეიძლება იმაშიც იყოს, რომ მასში აქტიურად მრავლდებიან სხვადასხვა მავნე ორგანიზმები. ეს გარემო ძალზე ნოყიერია ნაწლავის ვირუსების, ბაცილებისა და ინფექციების დროს. დაბალი ხარისხის პროდუქტის მიღება, რომელიც ასევე არასათანადოდ იყო შენახული, მაგალითად, პლასტმასის პარკებში, ზრდის მოწამვლის, ნაწლავის გრიპის შეჯახების რისკს.
ცხიმიანი ხაჭოს ჯიშები შეიძლება გემრიელი იყოს, მაგრამ ისინი შესამჩნევად კალორიულია. ასეთი პროდუქტისგან, თუ ხშირად და ბევრს მიირთმევთ, ძნელად შეძლებთ წონის დაკლებას. ცხიმიანი ხაჭო ხელს უწყობს წონის მატებას, შეიძლება გამოიწვიოს სიმსუქნე. გარდა ამისა, ეს არის ქოლესტერინის წყარო, რომელიც თანდათან გროვდება ადამიანის ორგანიზმში. თუ ეს ხდება ძალიან ბევრი, მაშინ არსებობს ათეროსკლეროზის განვითარების საფრთხე. იმ ადამიანებისთვის, რომლებიც უკვე რისკის ქვეშ არიან, უმჯობესია ხაჭო ხშირად არ მიირთვან.
ექიმები ასევე ურჩევენ, არ შეიტანონ ასეთი რძის ცილოვანი პროდუქტი დიეტაში მათთვის, ვისაც რაიმე ნაღვლის ბუშტის პათოლოგია აქვს.
