გემრიელი შოკოლადის დესერტი შესანიშნავი გზაა თქვენი კვების დასრულებისას. საჭმელს შორის სასიამოვნოა სუფთა ენდორფინის მცირე ნაწილით განებივრება. დესერტი შოკოლადით შეგიძლიათ მოამზადოთ ძალიან სწრაფად - და ასეთი დელიკატესი მყისიერად მიირთმევენ.
Ეს აუცილებელია
- შოკოლადის ღვეზელი:
- - 200 გრ შავი შოკოლადი;
- - 100 გრ კარაქი;
- - 6 სუფრის კოვზი შაქარი;
- - 1 ჩაის კოვზი ვანილის შაქარი;
- - 6 სუფრის კოვზი ფქვილი;
- - 2 კვერცხი.
- ჟოლო შოკოლადში
- - 1.5 ჭიქა ახალი ან გაყინული ჟოლო;
- - კონიაკის ან ლიქიორის 1 სუფრის კოვზი;
- - 1 ჭიქა მძიმე კრემი;
- - 1 კონა შავი შოკოლადი;
- - კოქტეილის ალუბალი დეკორაციისთვის.
- ხილი და კენკრა შოკოლადში:
- - 1 ბარი შავი და თეთრი შოკოლადი;
- - მარწყვი და ალუბალი;
- - 3 პატარა მსხალი;
- - ახალი პიტნა გარნირისთვის.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შოკოლადის ღვეზელი
სცადეთ გააკეთოთ მარტივი და გემრიელი შოკოლადის ტორტი. გატეხეთ მუქი ან რძის შოკოლადის 2 ნაჭერი ნაჭრებად და მოათავსეთ ღრმა თასში. დაამატეთ კარაქი. დნება ნარევი ორთქლის აბაზანაში, ზოგჯერ აღვივებს. ცალკე თასში გაატარეთ კვერცხები შაქრით და ვანილის შაქრით. მორევის დროს გამდნარი შოკოლადი ჩაასხით კვერცხის ნარევში. დაასხით ფქვილი ნაწილებად და აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
ნაბიჯი 2
მრგვალი ცეცხლგამძლე ფორმა წაუსვით ზეთით. ჩაასხით მასში შოკოლადის ნარევი და დანით გაასწორეთ ზედაპირი. ტაფა მოათავსეთ 200 ° C- მდე გაცხელებულ ღუმელში, გამოაცხვეთ ნამცხვარი, სანამ ზედაპირზე ქერქი არ გაჩნდება. დესერტის შიგნით რბილი, ოდნავ წყლიანი უნდა დარჩეს. საცხობი კერძი ამოიღეთ ღუმელიდან, გადაიტანეთ ტორტი ლანგარზე და მიირთვით ცხელი. ცალკე მიირთვით ათქვეფილი ნაღები, გაცივებული კრემი ან ვანილის ნაყინი.
ნაბიჯი 3
ჟოლო შოკოლადში
დესერტი შოკოლადით და ჟოლოთი ასევე მზადდება ძალიან სწრაფად. მისთვის შესაფერისია ახალი ან გაყინული კენკრა - გამოყენებამდე გაალღეთ ბოლო მიკროტალღურ ღუმელში. მოაწყვეთ ჟოლო გამჭვირვალე ფორმებში, მოაყარეთ კონიაკი ან ლიქიორი. ათქვიფეთ კრემი სქელ ქაფში და დაასხით კენკრა. გახეხეთ მუქი შოკოლადი წვრილ სახეხზე და გულდასმით მოაყარეთ shavings თითოეული ულუფა. მივირთვათ მორთული კოქტეილის ალუბლით.
ნაბიჯი 4
ხილი და კენკრა შოკოლადში
ურჩევნიათ ჯანსაღ დესერტებს, მაგრამ არ გსურთ უარი თქვან საკუთარ თავს შოკოლადზე. მასთან ერთად ჭიქური ხილით - ასეთი დესერტი არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ძალიან ლამაზიც. შეარჩიეთ მსხვილი ალუბალი და მარწყვი, ასევე სწორი ფორმის პატარა, მწიფე მსხალი. ხილი კარგად გარეცხეთ, გააშრეთ. გააცალეთ მსხალი ნაზად და გახეხეთ მდუღარე წყალში 3 წუთის განმავლობაში. არ მოაცილოთ მსხლის და ალუბლის კუდები, ასევე მარწყვის მარცვლები.
ნაბიჯი 5
მოამზადეთ შოკოლადის ყინვა. დაანგრიეთ თეთრი და შავი შოკოლადის ნაჭრები ნაჭრებად. შოკოლადი დნება ცალკეულ ჭურჭელში - ამის გაკეთება მოსახერხებელია წყლის აბაზანაში ან მიკროტალღურ ღუმელში. კენკრის და მსხლის კუდებთან დაჭერა, ჩაყარეთ გამდნარ შოკოლადში და მოათავსეთ ცხიმწასმულ თეფშზე. როდესაც შოკოლადი გამკვრივდება, ხილი და კენკრა გადაიტანეთ ლამაზ თეფშზე და მიირთვით, პიტნის ახალი ფოთლებით მორთული.
