საკვების სწორად შენახვა თქვენი ოჯახის ჯანმრთელობის გასაღებია!
საჭმლის შენახვა მაცივარში:
- მაცივრის ზედა თაროზე ტემპერატურა +8 გრადუსია. აქ რეკომენდებულია მზა კერძების, ბოსტნეულისა და ხილის სალათების შენახვა. გახსოვდეთ, მაცივარში ცხელი საკვები არ უნდა ჩადოთ!
- მეორე თაროზე (ტემპერატურა + 4 … + 5 გრადუსი) რეკომენდებულია ყველის, ძეხვის, სალათების შენახვა ხორცისა და თევზისგან. ამ შემთხვევაში, ძეხვეულის შენახვის ვადაა 7 დღე, მყარი ყველის - 3 კვირა.
- მესამე თარო, +2 გრადუსი ტემპერატურა, საუკეთესოა რძის პროდუქტების, გაცივებული ხორცისა და თევზის, ზღვის პროდუქტებისთვის. უმჯობესია ამ ყველაფრის შეფუთვა კონტეინერებში. ამავდროულად, რძის შენახვის ვადაა 3 დღე, ხაჭო - 5 დღემდე, უმი ხორცი - 5 დღემდე, ახალი თევზი - 2 დღემდე.
- უჯრაში ტემპერატურა დაახლოებით +10 გრადუსია. ეს იდეალური პირობებია ბოსტნეულისა და ხილისთვის! მათი შენახვა შესაძლებელია, სიმწიფის და ტიპების მიხედვით, 1-დან 3 კვირამდე.
- განათავსეთ წვენი, ღვინო, კვერცხი, სოუსები მაცივრის კარში. სხვათა შორის, კვერცხის შენახვა შეიძლება 3 კვირამდე.
- საყინულე ტემპერატურა - 18 გრადუსი ნულოვანი. ჩვენ გავაგზავნით ნახევარფაბრიკატებს: პილმენი, ხორცი, თევზი, გაყინული კენკრა …
არ შეინახოთ მაცივარში: კარტოფილი, ხახვი, სტაფილო, ზეითუნის ზეთი, თაფლი, შოკოლადი, კონსერვი, ჯემი, ტროპიკული ხილი (ბანანი, კივი), პური.
საკვების შენახვა კარადებში:
- უმჯობესია ბრინჯის, წიწიბურას, semolina და სხვა ბურღულეულის შენახვა სამზარეულოს კარადების ზედა თაროებზე, აგრეთვე პარკოსნებისთვის. ამ შემთხვევაში ბრინჯის შენახვა შესაძლებელია 18 თვემდე, წიწიბურა - 20 თვე, semolina - ექვსი თვე. რეგულარულად შეამოწმეთ ბურღულეული ისე, რომ შეცდომები არ მოხვდეს მათში - შეინახეთ ისინი მჭიდროდ დახურულ ჭურჭელში, სადაც შეგიძლიათ ლავრუშკას ფოთლები მოათავსოთ, ასევე შეეცადეთ ხელი შეუშალოთ მარცვლეულის ნესტიანობას.
- ბუმბულის შუა თაროებზე არის მაკარონის ადგილი (შეინახეთ გამჭვირვალე ჭურჭელში - ასევე ძალიან ელეგანტურად გამოიყურება), შაქარი და მარილი (მაგრამ უმჯობესია შეინახოთ გაუმჭვირვალე ქილებში), ფქვილი. ჩაასხით ეს უკანასკნელი ტილოს ჩანთაში და ჩადეთ მასში ნივრის არაგამოწმენდილი თავი - ეს შესანიშნავი დაცვაა შეცდომებისაგან! თქვენ შეგიძლიათ ფქვილის შენახვა ერთი წლის განმავლობაში.
- ქვედა თაროები განათავსეთ პურის ქვეშ. იდეალურ შემთხვევაში, თქვენ მას ძველი წესით პურის ყუთში შეინახავთ, ვიდრე პლასტიკურ ჩანთაში.
- უმჯობესია მცენარეული ზეთების, თაფლის, მურაბის, კარტოფილის, ხახვის და ნივრის შენახვა დახურულ კარადებში. მუდამ მჭიდროდ დაიხურეთ სანელებლების ქილები. მცენარეული ზეთის შენახვა შეიძლება ექვს თვემდე, ხახვი და ნიორი - 6-8 თვე, კარტოფილი - 6-9 თვე (მოაყარეთ როუანის ფოთლები, რომ ბოსტნეული არ ლპება). კონსერვების შენახვის ოპტიმალური ვადაა ექვსი თვე, სანელებლები, თხილი - დაახლოებით ერთი წელი. ტროპიკული ხილი "ცოცხლობს" საშუალოდ 5 დღეს, მაგრამ შენახვის პირობებში თაფლის შენახვის ვადა შეუზღუდავია.
