სასურსათო მაღაზიებში ახლა შეგიძლიათ იპოვოთ არა მხოლოდ სუფრის მარილი, არამედ ზღვის მარილიც. მისი ღირებულება უფრო მაღალია, ამიტომ ყველას არ გადაწყვეტს მის შეძენას. უფრო მეტიც, ყველამ არ იცის, რით განსხვავდება ზღვის მარილი სუფრის მარილისგან.
ძირითადი განსხვავებები
უპირველეს ყოვლისა, განსხვავება ზღვისა და სუფრის მარილს შორის არის მისი მიღების გზა. პირველი მზადდება მარილიანი ტბის ან ზღვის წყლის აორთქლებით. ასეთი მარილი ჩვეულებრივ მცირე გადამუშავებას განიცდის, შემდეგ კი დაუყოვნებლივ შეფუთულია და იყიდება. ამის წყალობით, მასში შენარჩუნებულია მინერალები და ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო მიკროელემენტები. მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ მათი რიცხვი პირდაპირ დამოკიდებულია მარილის მოპოვების ადგილზე. გარდა ამისა, ეს პარამეტრი ასევე მოქმედებს იმაზე, თუ რა სახის საკვები ნივთიერებები იქნება საბოლოო პროდუქტში.
სუფრის მარილი ჩვეულებრივ მოიპოვება მიწისქვეშა საბადოებიდან. იგი გადის საფუძვლიან დამუშავებას, ვინაიდან თავდაპირველად შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებსაც არ აქვთ სასარგებლო გავლენა სხეულზე. გარდა ამისა, ამ მარილში შედის სპეციალური ქიმიური დანამატები. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ თავიდან იქნას აცილებული საკვები პროდუქტი, გააუმჯობესოს ფერი და მისი სამომხმარებლო მახასიათებლები. საკმაოდ გავრცელებულია სუფრის მარილში იოდის გარკვეული რაოდენობის დამატება, რაც ფუჭი ფარისებრი ჯირკვლის ჯანმრთელობის უზრუნველსაყოფად აუცილებელი საკვები ნივთიერებაა.
კიდევ ერთი განსხვავება სუფრის მარილსა და ზღვის მარილს შორის არის სახეობა. ასე რომ, პირველი პროდუქტი უფრო მცირეა. სუფრის მარილის მარცვლები რამდენჯერმე მცირეა, ვიდრე ზღვის მარილში. უფრო მეტიც, მათი ფერი ასევე შეიძლება იყოს განსხვავებული. იმის გამო, რომ ზღვის მარილი შეიცავს გარკვეულ მინერალებს, მათ შეუძლიათ მოყვითალო, მონაცრისფრო ან მოლურჯო ელფერი მისცეს. ვინაიდან მოხარშულ პროდუქტს ყოველთვის აქვს უნაკლო თეთრი ფერი.
დამატებითი განსხვავებები
ჩვეულებრივ, სუფრის მარილს არ აქვს არომატი, თუ არ დაირღვა მისი შენახვის წესები. ვინაიდან ზღვის მარილს აქვს სპეციფიკური სუნი. ამასთან, სამზარეულოს მომზადების დროს, თითქმის ყველაფერი ქრება.
ზღვის მარილის გემო უფრო მდიდარი და ინტენსიურია. მისი შენახვა მრავალი წლის განმავლობაში შეიძლება. მთელი ამ პერიოდის განმავლობაში, მისი სასარგებლო ნივთიერებები იგივე მოცულობაში რჩება. ვინაიდან სუფრის იოდიზირებული მარილის შენახვა შეიძლება არა უმეტეს 6 თვის განმავლობაში.
ამ პროდუქტების კვების ღირებულება იგივეა. ასევე არ განსხვავდება ნატრიუმის რაოდენობა წონის მიხედვით. ამავე დროს, დიეტოლოგები კვლავ ურჩევენ ზღვის მარილის გამოყენებას, ვინაიდან ის შეიცავს უფრო მეტ საკვებს და არ განიცდის ხანგრძლივად დამუშავებას. მაგრამ მნიშვნელოვანია დიეტაში მისი მცირე რაოდენობით დანერგვა - არაუმეტეს 2300 მგ დღეში. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ასეთი სასარგებლო პროდუქტიც კი აზიანებს თქვენს ჯანმრთელობას.
