Lemonema არის ძალიან წვნიანი და სატენდერო თევზი. დაჭრილი კოტლეტის თავისებურება ისაა, რომ თქვენ არ გჭირდებათ ხორცსაკეპ მანქანა გამოიყენოთ დანაყილი ხორცის მოსამზადებლად, ეს ამცირებს შრომის ხარჯებს და საშუალებას გაძლევთ თევზი უფრო წვნიანი შეინარჩუნოთ, ვიდრე ფარშში.
Ეს აუცილებელია
- • ლიმონიმა - 1,5 კგ (3 ცხედარი)
- • ხახვი - 1 თავი
- • სტაფილო - 1 ცალი
- • მაიონეზი - 4 სუფრის კოვზი
- • არაჟანი - 4 სუფრის კოვზი
- • კვერცხი - 1 ცალი.
- • ახალი მწვანილი
- • semolina
- • Მარილი
- • სანელებლები
- • Მცენარეული ზეთი
- • პურის ნამცხვრები
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თევზს კარგად ვრეცხავთ, შემდეგ ქაღალდის პირსახოცს ვიყენებთ ზედმეტი ტენიანობის მოსაშორებლად. ჯალათი - ფილე ძვლებისგან გამოყოფა. ლიმონიმის ჩონჩხს აქვს რამდენიმე ძვალი - ქედი და რამდენიმე თხელი ძვალი მუცლის გასწვრივ. დანით დაჭერით 1 * 1 სმ კუბიკებად.დებული თასი ჩადეთ თასში.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ ხახვი და სტაფილო. ხახვი წვრილად დაჭერით, სტაფილო წაუსვით უხეშ სახეხზე. ფარშს დაუმატეთ. კოტლეტი უფრო ლამაზი და ჯანმრთელი იქნება, თუ მათ ახალ მწვანილს დაუმატებთ: ხახვის ბუმბულს, ოხრახუშს ან კამა.
ნაბიჯი 3
ფარშს დაუმატეთ 4 სუფრის კოვზი მაიონეზი და 4 სუფრის კოვზი არაჟანი. ამის წყალობით, კოტლეტი იძენს პომპეზურობასა და წვნიანობას.
ნაბიჯი 4
შემდეგი ნაბიჯი არის მარილიანი მარილიანი ხორცის მარილი და დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით (წიწაკა, მარჯორამი, რეჰანი).
ნაბიჯი 5
ფარშს დაუმატეთ 1 უმი კვერცხი. კოვზით კარგად მოზილეთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 6
შემდეგი, დაამატეთ semolina to minced ხორცი - რამდენი დასჭირდება. ახლა ჩვენ ხელებით ვზივართ ფარშს. დაფქული ხორცის კონსისტენცია არ უნდა იყოს ძალიან ციცაბო.
ნაბიჯი 7
ჩვენ ვაყალიბებთ კოტლეტებს, ვახვევთ პურის მარცვლებს, ვწვავთ მცენარეულ ზეთში ტაფაში ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება - 3-5 წუთი ერთ მხარეს, 3-5 წუთი მეორე მხარეს, მაგრამ უკვე დახურული სახურავის ქვეშ.
