კურნიკი არის ტორტის ისეთი სახეობა, რომლის გაფუჭება შეუძლებელია, თუ ქათმის გარდა სოკოს, კარტოფილს და ა.შ. ეს რეცეპტი განსხვავებულია ყველა ვარიანტით, მაგრამ ყოველთვის გემრიელია. შევსებისთვის შეგიძლიათ მიიღოთ ნებისმიერი რაოდენობის პროდუქტი: შეგიძლიათ გააკეთოთ მეტი კარტოფილი ან მეტი ქათამი. ყველაზე მნიშვნელოვანი პირობა, რომელიც უნდა დაიცვან, არის ბევრი ხახვი. ჩვენ ვისწავლით თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ გემრიელი ქათმის და კარტოფილის ქათამი.
Ეს აუცილებელია
- კარაქი ან მარგარინი - 1, 5 შეფუთვა;
- კეფირი - 300 მლ;
- საცხობი სოდა - 0,5 ჩ / კ;
- მარილი - 0,5 ჩ / კ;
- ქათამი;
- ხახვი - 6 ცალი;
- კარტოფილი;
- დაფქული შავი პილპილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაადნეთ მარგარინი ქვაბში და ჩაასხით სოდა ცხიმიან კეფირში. დიდ თასში შეურიეთ მარილი, კეფირი საცხობი სოდა, მარგარინი. კარგად აურიეთ ყველაფერი. დაამატეთ ფქვილი მცირე ულუფებით, შეეცადეთ ქათმის ცომი არ იყოს ძალიან მჭიდრო, მაგრამ არც წებოვანი.
ნაბიჯი 2
ცომი გადაიტანეთ ცელოფნის პარკში და შეინახეთ ოთახის ტემპერატურაზე 2 საათის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში ხახვი და კარტოფილი გააცალეთ კანი და დაჭერით ზოლებად. გაყავით ქათმის ხორცი პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 3
ცომი გავყოთ ორად. გააკეთეთ ერთი ცოტა უფრო დიდი - ფსკერისთვის, მეორე ზემოდან. გამოიყენეთ მოძრავი პინი, რომ ქვედა ცომი წრეში გააბრტყელოთ ან საცხობი ფურცლის ზომაზე.
ნაბიჯი 4
საცხობი ფურცელი ან საცხობი ფურცელი წაუსვით ზეთით, გააბრტყელეთ ცომი მის ზედაპირზე. განათავსეთ ქათამი მასზე, მარილი და პილპილი, შემდეგ ხახვის ფენა. შემდეგ, კარტოფილის კიდევ ერთი ფენა, მეტი მარილი და პილპილი, ჩაყარეთ კარაქის პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 5
დაფარეთ შევსება ცომის მეორე ნაგლინი ნაწილით და პერიმეტრის გარშემო ნაზად წაუსვით ქათმის სახსრის კიდეები. იმისათვის, რომ კერძი უკეთესად გამოცხვეს, ან გააკეთეთ ერთი დიდი ხვრელი შუაში, ან წაიღეთ ჩანგალი ღვეზელის მთელ პერიმეტრზე.
ნაბიჯი 6
გააცხელეთ ღუმელი და ჩადეთ საცხობი ფურცელი, აცხვეთ მანამ, სანამ ოქროსფერი, ლამაზი ქერქი არ გამოჩნდება. შემდეგ ამოიღეთ ნამცხვარი, ზემოდან წაუსვით მცენარეული ზეთი ან წყალი და მიირთვით.
