ბავშვთა საკვების ალერგია საერთო პრობლემაა. ზოგი ბავშვი ალერგიულია ხორცის მიმართ, ამ შემთხვევაში ჩნდება კითხვა სხვა წყაროებიდან საკმარისი რაოდენობით ცილებისა და ამინომჟავების მომარაგების შესახებ.
სოიო და კვერცხი ცილის წყაროა
ხორცი შეიძლება შეიცვალოს საკმაოდ დიდი რაოდენობით სხვადასხვა პროდუქტით. ამ სიაში ლიდერი, რა თქმა უნდა, არის სოია, რომელიც ცილების შესანიშნავი წყაროა მზარდი ორგანიზმისთვის. უნდა აღინიშნოს, რომ სოიოს ცილა ორგანიზმისთვის ძალზე ადვილი ასათვისებელია და კერძების რაოდენობა, რომელთა მომზადებაც ამ ლობიოდან არის ნამდვილად უზარმაზარია. დამუშავების მეთოდიდან გამომდინარე, სოიას შეუძლია მიიღოს ხორცის, ფრინველის ან თევზის არომატი და ტექსტურა, რაც საშუალებას მოგცემთ ექსპერიმენტოთ უზარმაზარი რეცეპტებით, თქვენი ბავშვის საკვები მრავალფეროვანი და საინტერესო გახდეს. ყურადღება მიაქციეთ სოიოს სხვა პროდუქტებს - რძეს, ყველს, ხაჭოს. ისინი გამოდგებიან თუ თქვენი ბავშვი ალერგიულია რძეზე.
კვერცხს შეუძლია მნიშვნელოვნად ჩაანაცვლოს ხორცი. ისინი ცილების, ბიოტინის, რკინის, პანტოთენიური და ფოლატის, სელენის, რიბოფლავინის და მრავალი ვიტამინის შესანიშნავი წყაროა. ექიმები თვლიან, რომ კვერცხის გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება ჯანმრთელობის პრობლემები გამოიწვიოს, ძირითადად, გულყრის დიდი ცხიმის შემცველობის გამო, მაგრამ მხოლოდ კვერცხის ცილის გამოყენება შეიძლება მზარდი სხეულის საკმარისი ამინომჟავებით მომარაგებისთვის.
სხვა ვარიანტი
თუ თქვენი შვილი მხოლოდ ხორცის მიმართ არის ალერგიული, ჩაანაცვლეთ თევზი. ეს ასევე არის ცილის, ვიტამინების, სასარგებლო საკვები ნივთიერებების და უჯერი ცხიმოვანი მჟავების დიდი წყარო, რომლებიც ხელს უწყობენ ტვინის განვითარებას და მეტაბოლიზმს.
ხორცის კიდევ ერთი შემცვლელი შეიძლება იყოს კაკალი. სამწუხაროდ, ისინი საკმაოდ ძლიერი ალერგენებია, ამიტომ დიდი ალბათობაა, რომ თუ თქვენი ბავშვი ხორცით არის ალერგიული, მისთვის კაკალიც უკუნაჩვენებია (განსაკუთრებით არაქისი). ამასთან, თუ თხილის მიმართ არ ხართ ალერგიული, მათ საკმაოდ შეუძლიათ შეცვალონ ხორცი დიეტაში. ისინი შეიცავს უზარმაზარ ვიტამინებს B6 და E, სასარგებლო ნივთიერებებს (მაგალითად, პანტოტეინის მჟავას, სპილენძს, ბიოტინს, ქრომს, მაგნიუმს) და, რა თქმა უნდა, ცილებს. გასათვალისწინებელია, რომ თხილი საკმაოდ ცხიმიანი საკვებია, ამიტომ მათი რაოდენობა უნდა შეიზღუდოს, განსაკუთრებით თუ თქვენს შვილს საჭმლის მონელების პრობლემები აქვს ან ჭარბი წონა აქვს.
მრავალფეროვან პარკოსან კულტურას ასევე შეუძლია შეცვალოს ხორცი, რადგან ისინი მდიდარია ცილებით. გასათვალისწინებელია, რომ ეს ცილა ისე ადვილად არ მონელდება, როგორც სოიო. ლობიო, წითელი და თეთრი ლობიო, წიწიბურა და სხვა პარკოსნები ხელს შეუწყობენ მზარდ სხეულს მისთვის საჭირო ამინომჟავებით და საკვები ნივთიერებებით და შესაძლებელია მათი გამოყენება მრავალფეროვან საკვებში.
