ხაზი ხბოს ხორცით არის თათრული კერძი. მისი მომზადების საკმაოდ ბევრი ვარიაციაა. თქვენს ყურადღებას ყველა რეცეპტს შორის უმარტივესს წარმოგიდგენთ.
Ეს აუცილებელია
- - ხბოს ხორცი - 500 გ;
- - ხახვი - 1-2 ცალი;
- - პიკელებული კიტრი - 1-2 ცალი;
- - კარტოფილი - 6-8 ცალი;
- - ნიორი - 1-2 კბილი;
- - ტომატის პასტა - 1-2 სუფრის კოვზი;
- - დაფნის ფოთოლი - 2 ფოთოლი;
- - მარილი;
- - წიწაკა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხბოს ხორცისთვის გააკეთეთ შემდეგი: კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ, შემდეგ კი გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. შემდეგ გამოიყენეთ დანა ხორცის ზოლებად დაჭრისთვის. ქვაბში ჩაასხით მცენარეული ზეთი. გახურების შემდეგ მასზე ოდნავ შეწვით დაჭრილი ხორცი.
ნაბიჯი 2
ხახვი ამოიღეთ ხახვის ზედაპირიდან და გაჭერით საკმაოდ თხელ ნახევარ რგოლებად. განათავსეთ ისინი sautéed ხორცი თასი. მიღებული მასა მოხარშეთ, განუწყვეტლივ მოურიეთ, სანამ ბოსტნეული გამჭვირვალე არ გახდება. როგორც კი ეს მოხდება, ქვაბში დაამატეთ ტომატის პასტა ცოტა წყალთან ერთად. გააჩერეთ ნარევი, დაფარული, სანამ ხბოს მოხარშული არ მოხდება.
ნაბიჯი 3
კანი და ჩამოიბანეთ კარტოფილი, დაჭერით ზოლებად. დაჭრილი ბოსტნეულის მასა გადაიტანეთ ტაფაზე მცენარეული ზეთით და შეწვით სანამ კარტოფილი თითქმის მზად არ არის.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ შემწვარი კარტოფილი ხბოსთან ერთად ნაჭრებად დაჭრილი კიტრის პიკელებული კიტრი. შეურიეთ ნარევი თქვენს სურვილს მარილით და პილპილით. აურიეთ ყველაფერი, როგორც უნდა.
ნაბიჯი 5
ნივრის დაჭერის შემდეგ ნიორი, დაამატეთ ლავრუშკის ფოთლებთან ერთად დანარჩენ მასას. შეურიეთ ყველაფერი ძალიან საფუძვლიანად, შემდეგ გააჩერეთ საკმაოდ ნელ ცეცხლზე, სანამ კერძი ბოლომდე არ დაიხურება. ხბოს აზუ მზად არის!
