როგორ მოვამზადოთ პურის ცომი

Სარჩევი:

როგორ მოვამზადოთ პურის ცომი
როგორ მოვამზადოთ პურის ცომი

ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ პურის ცომი

ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ პურის ცომი
ვიდეო: გემრიელი პურის რეცეპტი 2024, მარტი
Anonim

მაღაზიაში ნაყიდი პური, რა თქმა უნდა, არ შეიძლება შევადაროთ ხელნაკეთი ცხელი პურით. ცხობის სახელმძღვანელო მეთოდი დიდ დროს და ძალისხმევას მოითხოვს, მაგრამ ძალიან მალე დაჯილდოვდებით ნამდვილი სურნელოვანი ხელნაკეთი პურით. ხელით პურის გამოსაცხობად საჭიროა სწორად მოამზადოთ ცომი.

როგორ მოვამზადოთ პურის ცომი
როგორ მოვამზადოთ პურის ცომი

ინსტრუქციები

Ნაბიჯი 1

პურის ცომის ფქვილი უნდა იყოს მშრალი და სიმსივნის გარეშე. ფქვილის ხარისხის დასადგენად, დაასველეთ მწიკვი წყალი. თუ ფქვილი სუფთაა, ის მსუბუქიც დარჩება სველ მდგომარეობაშიც, შემორჩენილი ფქვილის ფერი გახდება მუქი. რეკომენდებულია ფქვილის გამოშრობა პურის მოზელვის წინ - მოაყარეთ მაგიდაზე და გააჩერეთ 30-40 წუთი. ისე, რომ ცომი მშვენივრად გაიზარდოს, გახეხეთ ფქვილი საწურზე, სანამ არ მოზილთ.

ნაბიჯი 2

ნახევარ ჭიქა ნელ წყალში დაამატეთ 1 ჩაის კოვზი შაქარი და 40 გრ საფუარი, შემდეგ კი კარგად ამოურიეთ და დაამატეთ ერთი ჭიქა ფქვილი. 20-30 წუთის განმავლობაში თბილ ადგილზე განათავსეთ ე.წ.

ნაბიჯი 3

ჩაასხით დარჩენილი 1.5 კგ ფქვილი, 3 ჭიქა წყალი და სუფრის კოვზი მარილი. აურიეთ და მოათავსეთ თბილ ადგილას 2 საათის განმავლობაში. მიუხედავად იმისა, რომ ცომი იზრდება, ის კიდევ 2-3 ჯერ უნდა მოზილოთ. არ დაუშვათ ცომი გაცივდეს, რომ პური მკვრივი არ იყოს. ცომის მზადყოფნა შეიძლება განისაზღვროს ცომის მოცულობის გაზრდის ხარისხით და მცირე ზომის ბუშტების გამოჩენით. ასევე, ჩამოცვენილი ცომი ძალიან არ გეკვრება ხელებში.

ნაბიჯი 4

ცომი ჩააფეთქეთ პურში, ნუ დაიჩოქებთ ძალიან ბევრს, ისე რომ საერთოდ არ მოაგვაროს, მაგრამ ჰაეროვანი იყოს. გარდა ამისა, ჩაყარეთ იგი პურის ტაფაში. დაასველეთ ცომის ზედაპირი წყლით, სანამ ღუმელში გაგზავნით და ჩანგლით რამდენიმე ადგილას გახვრიტეთ.

გირჩევთ: