დრო არ გაქვთ მყარი კულინარიული აღფრთოვანებისთვის? დაკონსერვებული თევზით მოამზადეთ სალათი. შესანიშნავი რეცეპტების დახმარებით შეგიძლიათ შექმნათ უგემრიელესი საჭმლის სადღესასწაულო სუფრის მარტივი პროდუქტებისგან.
Ეს აუცილებელია
- აქერცლილი სალათისთვის:
- - 150 გრ თევზის კონსერვი (საური, ვარდისფერი ორაგული, სარდინელა, სოკეის ორაგული);
- - 3 კარტოფილი;
- - 3 ქათმის კვერცხი;
- - 1 სტაფილო;
- - 1 კიტრის მწნილი;
- - მწვანე ხახვის 3 ბუმბული, ზეთისხილი და ორიოდე მწნილი სოკო დეკორაციისთვის;
- - 50 გრ მაიონეზი;
- - მარილი.
- თინუსის სალათისთვის:
- - 125 გ დაკონსერვებული თინუსი;
- - 200 გრ წვრილი ვერმიშელი;
- - 4 პომიდორი;
- - ნიახურის 3 ღერო;
- - 1 ბულგარული წიწაკა;
- - 10 ზეთისხილი თევზით ან ლიმნით;
- - რეჰანის 5 ტოტი;
- - 80 მლ ზეითუნის ზეთი;
- - 30 მლ წითელი ღვინის ძმარი;
- - 1/3 ჩ.კ. დაფქული თეთრი წიწაკა;
- - მარილი.
- სალათისთვის sprats:
- - 1 პატარა ქილა sprat (140 გ);
- - 100 გრ ბრინჯი;
- - 150 გრ მწვანე სალათის ფოთოლი;
- - 110 გრ დაკონსერვებული ბარდა (ნახევარი პატარა ქილა);
- - 1/2 ჩ.კ. დაფქული შავი პილპილი;
- - მარილი.
- Cod ღვიძლის სალათისთვის:
- - 150 გრ კოდური ღვიძლი;
- - 6 ქათმის კვერცხი;
- - 300 გრ აისბერგის სალათის ფოთოლი;
- - 100 გრ პატარა ალუბლის პომიდორი;
- - 1 პატარა მეწამული ხახვი;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ფაფის სალათი თევზის კონსერვებით
მოხარშეთ სტაფილო და კარტოფილი ტყავში, გააგრილეთ და გააცალეთ კანი. მოხარშეთ მაგრად მოხარშული კვერცხები, გადააფარეთ ცივი წყლით და გააცალეთ ჭურვი. გახეხეთ ყველაფერი უხეშ სახეხზე და მოათავსეთ ოთხ თასში (ცალკე თეთრები და გული). დაჭრილი კიტრი სიგრძეზე დავჭრათ მეოთხედებად, შემდეგ გადაკვეთოთ თხელ ნაჭრებად.
ნაბიჯი 2
დაკონსერვებული საკვები ჩანგლით გაათქვიფეთ ქილის ზეთთან ერთად. ერთი დიდი ან მეტი ნაწილიანი ტაფის ფსკერზე მოაყარეთ კარტოფილი, მოაყარეთ მარილი და გადააფარეთ თევზის ხახა. შემდეგი, შეაგროვეთ სალათი, მოათავსეთ პროდუქტები შემდეგი თანმიმდევრობით: კიტრი, დამარილებული ცილები, სტაფილო მაიონეზით და გულით.
ნაბიჯი 3
დაჭერით მწვანე ხახვი რგოლებად, ზეთისხილი ორ ნაწილად და პიკელებული სოკო პატარა ნაჭრებად და დაამშვენეთ საჭმლის ლანგარი.
ნაბიჯი 4
სალათი დაკონსერვებული თევზითა და ლაფშებით
ჩაყარეთ ვერმიშელი დამარილებულ წყალში, ადუღეთ ქვაბში, ინსტრუქციაში მითითებული წუთების განმავლობაში და გადადგით საწურზე. ნიახური დავჭრათ ზოლებად, ზეთისხილი რგოლებად, ბულგარული წიწაკა, თესლიდან და ღეროებით, კუბებად დაჭრილი. რეჰანი დავჭრათ. აურიეთ პომიდორი მდუღარე წყალში, მოაცილეთ კანი და დაჭერით რბილობი.
ნაბიჯი 5
გადაწურეთ თევზის სითხე ჭიქაში და გაანადგურეთ ტუნა ჩანგლით. დაამატეთ იგი ბოსტნეულში, მწვანილსა და ლაფშებზე. კონსერვიდან მიღებული ზეთი ცალკე შეაერთეთ ზეითუნის ზეთით და ძმრით, ასევე წიწაკით და ცოტა მარილით. დაასველეთ სოუსი 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ მოაყარეთ სალათი და კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 6
დაკონსერვებული თევზი და ბრინჯი
კარგად ჩამოიბანეთ ბრინჯი, ჩაყარეთ ქვაბში, შეავსეთ ორჯერ მეტი წყალი და მარილი. მოხარშეთ იგი 15-20 წუთის განმავლობაში ზომიერ ცეცხლზე და გააჩერეთ მთლიანად. ხელებით გაანადგურეთ სალათის ფოთლები და დაახურეთ ფართო კერძი. ზემოდან თანაბრად გაანაწილეთ ბრინჯის ფაფა და დაკონსერვებული ბარდა.
ნაბიჯი 7
ამოიღეთ sprats საწყისი jar და განათავსეთ თევზი დანარჩენი ინგრედიენტები ლამაზი წრეში ერთად კუდები მიმართული ცენტრში. გულუხვად დაასხით სალათის საცერი სალათსა და წიწაკას.
ნაბიჯი 8
დაკონსერვებული თევზი და კვერცხი
მოხარშეთ კვერცხები, მოაცილეთ ჭურვები და მსხვილად დაჭერით. გამოიყენეთ თითები სალათის ფოთლებს უფრო პატარა ფანტელებად გახეხეთ ღრმა სალათის თასში, თუნუქის ქილადან გადაწურეთ ზეთოვანი სითხე და აურიეთ. მასში მოათავსეთ cod ღვიძლის პიურე, კვერცხის მასა და ალუბლის პომიდორი.
ნაბიჯი 9
საჭიროების შემთხვევაში სალათს დაუმატეთ მარილი. თუ ზეთი არ არის საკმარისი, დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი. მოშორეთ ზედა ფენა იასამნისფერი ხახვიდან, დაჭერით რგოლებად და დაამშვენეთ კერძი.
