ლანჩის უგემრიელესი წვნიანი ბორშია! ეს ძალიან პოპულარულია პირველ კურსებს შორის. როგორც მოგეხსენებათ, პოპულარული კერძი მუდმივად განიცდის ცვლილებებს ყველა დიასახლისის სამზარეულოში. მაგალითად, ჩვეულებრივი კომბოსტოს ნაცვლად მჟავე კომბოსტოს დამატება ორიგინალ რეცეპტს ცვლის. მაგრამ მასთან ერთად ბორში კიდევ უფრო გემრიელი ხდება. და უფრო სწრაფია მოხარშვა, რადგან კომბოსტოს მოჭრა დიდ დროს ზოგავს.
Ეს აუცილებელია
- მჟავე კომბოსტო
- კარტოფილი
- სტაფილო
- ბოლქვი ხახვი
- ჭარხალი
- ქათმის ან ქათმის სუპის ნაკრები
- ტომატის პასტა
- ნიორი
- დაფნის ფოთოლი
- მარილი გემოვნებით
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩვენ გარეცხეთ ქათამი და დავჭრათ ნაწილებად. მოხარშეთ დამარილებულ ბულიონში, სანამ რბილდება. როდესაც ბულიონი მზად იქნება, გაწურეთ.
ნაბიჯი 2
ჩვენ დავჭრათ ბოსტნეული: კარტოფილი - კუბიკებად, ხახვი - საშუალო ზომის ნახევარ რგოლებად, სტაფილო და ჭარხალი - კუბიკებად. ჩვენ ჯერ მჟავე ნახარშს ვუგზავნით მდუღარე ბულიონს. მოხარშეთ იგი 15-20 წუთის განმავლობაში და დაუმატეთ კარტოფილი. საჭიროების შემთხვევაში მოაყარეთ ბულიონი.
ნაბიჯი 3
მიუხედავად იმისა, რომ კომბოსტო და კარტოფილი დუღს, ტაფაში მცენარეულ ზეთში შეწვით ხახვი, სტაფილო და ჭარხალი. 10 წუთის შემწვრობის შემდეგ დაამატეთ ტომატის პასტა, დაჭრილი ნიორი, ცოტაოდენი წყალი, დაახურეთ თავსახური, გააქრეთ გაზზე და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე.
ნაბიჯი 4
ჩაშუშულ ბოსტნეულს დაამატეთ ბულიონი მზა კომბოსტოსა და კარტოფილში. მოხარშეთ კიდევ 3-5 წუთი. განათავსეთ დაფნის ფოთოლი და გააჩერეთ ცოტა. Გემრიელად მიირთვით!
