სტაფილოს რულეტი ყველით და მწვანილით არის ჯანსაღი, მსუბუქი და გემრიელი საჭმლის საჭმელი, რომელიც კარგი დამატება იქნება თქვენი ლანჩისა თუ ვახშმისთვის. ასეთი რულეტის მომზადება გრძელი არ არის - საათნახევარი, სპეციალური ინგრედიენტები არ არის საჭირო.
Ეს აუცილებელია
- - 500 გრ სტაფილო;
- - 175 გრ ნაღები ყველი;
- - 50 გრ კარაქი;
- - ოხრახუშის 4 ტოტი, კამა;
- - 2 კბილი ნიორი;
- - 1 კვერცხი;
- - წიწაკა, მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ სტაფილო, გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. გაათბეთ კარაქი ტაფაში, შეწვით სტაფილო 7 წუთის განმავლობაში, ზოგჯერ ურიეთ. შემდეგ გადაიტანეთ სტაფილო თასში და მთლიანად გაცივდით.
ნაბიჯი 2
გაყავით კვერცხი თეთრ და გულყვით. სცემეს yolk, დაამატეთ სტაფილო. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, აურიეთ სტაფილოს მასა. ათქვიფეთ კვერცხის ცილა, სანამ მყარი მწვერვალები არ წარმოიქმნება, დაამატეთ სტაფილოს, აურიეთ ნაზად ქვემოდან ზემოთ.
ნაბიჯი 3
გამოაცხვეთ საცხობ ფურცელზე საცხობი ქაღალდი, განათავსეთ სტაფილოს მასა ზემოდან, გაასწორეთ სპატულით და შექმნათ მართკუთხედი. განათავსეთ საცხობი ფურცელი ღუმელში, აცხვეთ 180 გრადუსზე 15-20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
სტაფილოს ქერქი მზადდება, ხოლო კრემის გაკეთება შეგიძლიათ როლისთვის. ხაჭოს ყველი მოათავსეთ თასში, დაუმატეთ დაჭრილი ოხრახუში და კამა. გააცალეთ ნიორი, გაიარეთ პრესაში, ასევე გაუგზავნეთ კრემს, კარგად აურიეთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 5
ამოიღეთ სტაფილოს მზა ქერქი, გადააბრუნეთ ახალ პერგამენტის ფურცელზე, გადააფარეთ სველი პირსახოცი და დატოვეთ გაგრილება. შემდეგ ფრთხილად ამოიღეთ პირსახოცი, წაუსვით ყველის სავსე ნამცხვარი. ნაზად გადაახვიე ქაღალდი. გადაიტანეთ კილიტა, შედგით მაცივარში 1 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
დაჭრილი გაცივებული სტაფილოს როლი ყველით და მწვანილით ნაწილებად გაჭერით, მიირთვით საჭმლის საჭმელად.
