ლავაში არის თხელი უფუარი ბრტყელი ტორტი, რომელიც მზადდება ხორბლის ფქვილისგან. ეს აღმოსავლური საკვები პოპულარულია რუსეთშიც. სცადეთ პიტას ტორტის გაკეთება. ეს გემრიელი კერძი ძალიან სწრაფად მზადდება და შესანიშნავია ნებისმიერი შემთხვევისთვის.
Ეს აუცილებელია
-
- 1 წვრილი პიტას პური;
- 700 გრ დანაყილი ხორცი (ღორის ხორცი
- საქონლის ხორცი);
- 250 გრ ყველი;
- 2 პომიდორი;
- 2 ხახვი;
- 3 კვერცხი;
- 300 გრ არაჟანი;
- მწვანეთა (რეჰანი)
- კილანტრო
- ოხრახუში);
- დაფქული შავი პილპილი;
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 3 ს.კ. მცენარეული ზეთი შესაწვავად.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ამ ღვეზელისთვის გამოიყენეთ შერეული ფარსი, რომელიც შედგება 1/2 ნაწილის ღორის ხორცისა და 1/2 ნაწილის ძროხისგან. გააცალეთ ორი ხახვი, დაჭერით წვრილად და შეურიეთ ფარშს. დაამატეთ ნარევს ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი, მწიკვი შავი პილპილი და კვლავ აურიეთ. ღრმა frying პან, გაათბეთ სამი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, შემწვარი მომზადებული ხორცი შეწვით მასში, შემდეგ კი დატოვეთ ოდნავ გაცივება.
ნაბიჯი 2
რეჰანი, cilantro და ოხრახუში კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე ცივი წყლის ქვეშ, შემდეგ გააშრეთ და წვრილად დაჭერით. გარეცხეთ პომიდორი და დაჭერით ნაჭრებად, ამოიღეთ ბირთვი. გახეხეთ ნებისმიერი მყარი ყველი უხეშ სახეხზე. გახსენით ერთი დიდი, წვრილი პიტას პური და გაჭერით სამ ტოლ ნაწილად.
ნაბიჯი 3
აიღეთ ღრმა, სითბოს მდგრადი, მართკუთხა საცხობი ფორმა და წაუსვით მცენარეული ზეთი. დაჭრილი ლავაშის ერთი ნაწილი მოათავსეთ ფორმის ძირას, ზემოდან თანაბარ ფენად გადააფინეთ შემწვარი ხორცი. განათავსეთ მასზე ნაჭრებად დაჭრილი პომიდორი, მოაყარეთ გახეხილი ყველი, შემდეგ დაჭრილი მწვანილი და წაუსვით არაჟანი. ზემოდან დააფარეთ პიტას პურის მეორე ნაწილი, იგივე თანმიმდევრობით გადაანაწილეთ შევსება და დააფარეთ ტორტს პიტას პურის ბოლო ფურცლით.
ნაბიჯი 4
გავაცხელოთ ღუმელი 200 ° C- მდე. ცალკე კვერცხში ათქვიფეთ სამი კვერცხი და დანის წვერს დაუმატეთ მარილი. კვერცხის ნარევი დაასხით ტარტს და განათავსეთ გახურებულ ღუმელში. აცხვეთ 20-25 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გაყავისფრდება. მზა კვება ოდნავ გაცივდით და მიირთვით, ფორმა პირდაპირ ნაწილებად დაჭერით.
