სტაფილოს კოტლეტი გახეხილი ხორცით უფრო მსუბუქია და კალორიულია, ვიდრე ჩვეულებრივი. მათ აქვთ მსუბუქი სტაფილოს არომატი და ლამაზი ფორთოხლის ფერი. ასეთი სილამაზის მომზადება ძალიან მარტივი და სწრაფია.
Ეს აუცილებელია
- -3 სტაფილო
- -400 გრ ქათმის მკერდი
- -2 კვერცხი
- -2 სტადიის. ლ ფქვილი
- -1 ხახვის თავი
- - მარილი, პილპილი და სანელებლები გემოვნებით
- -მცენარეული ზეთი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სტაფილოს ღვეზელის გასაკეთებლად ჯერ უნდა მოშუშოთ გახეხილი ხორცი. ჩამოიბანეთ ქათმის მკერდი, ამოიღეთ ძვლები და დაჭერით ხორცი პატარა ნაჭრებად. გადაადგილეთ თითოეული ნაჭერი ხორცსაკეპ მანქანაში, გადაიტანეთ თასში, მარილი, პილპილი და აურიეთ.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ სტაფილო გრილ წყალში, მშრალი და დაჭრილი ძალიან წვრილ ზოლებად. სტაფილო შეგიძლიათ დაჭრათ კვების პროცესორში, ეს იქნება უფრო სწრაფი და უკეთესი.
ნაბიჯი 3
გააცალეთ ხახვი, გარეცხეთ და შემდეგ გადახვევით ხორცსაკეპ მანქანაში ან წვრილად დაჭერით.
ნაბიჯი 4
ისე, რომ სტაფილოს კოტლეტი გახეხილი ხორცით არ გავრცელდეს და უფრო მკვრივი იყოს, მაგრამ არ იყოს "გაჭედილი", კარგად ათქვიფეთ კვერცხები ათქვიფებით, სანამ არ გათეთრდება.
ნაბიჯი 5
შეუთავსეთ დაფქვილი ხორცი, სტაფილო, კვერცხი, ფქვილი და ხახვი, კარგად მოურიეთ და ფორმაც კი გახადეთ მრგვალი ღვეზელი.
ნაბიჯი 6
ტაფაში ჩაასხით მცენარეული ზეთი, გაათბეთ, შემდეგ კი კოტლეტი ჩაყარეთ ტაფაში და შეწვით, სანამ ორივე მხრიდან გახდება. განათავსეთ ღვეზელები თეფშზე, დაამატეთ გარნირი და მიირთვით. კოტლეტი შეგიძლიათ მიირთვათ არაჟანთან და მწვანილებთან ერთად.
