ბოსტნეულის სალათები წარმოადგენს ვეგეტარიანული სუფრის საფუძველს და ხორცის კერძების შესანიშნავ თანხლებას. გარდა ამისა, ასეთი სალათები დაბალკალორიულია, ისინი ადვილად მონელდებიან და ორგანიზმს სასარგებლო მიკროელემენტებით ამარაგებენ. ასეთი კერძების კიდევ ერთი უპირატესობა არის მათი ხელმისაწვდომობა. უგემრიელესი სალათის მოსამზადებლად ყველაზე იაფი ინგრედიენტებიც კი შეგიძლიათ გამოიყენოთ.
Ეს აუცილებელია
-
- ასორტის სალათი:
- 2 პატარა კიტრი;
- 2 პომიდორი;
- ნიახურის 2 ღერო;
- 1 დიდი ბულგარული წიწაკა;
- 10 მწვანე ხახვის ბუმბული;
- რამოდენიმე მწვანე სალათი;
- 4 ბოლოკი;
- 2 კბილი ნიორი;
- 150 მლ ბუნებრივი იოგურტი;
- 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
- 2 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
- მარილი;
- ახლად დაფქული შავი პილპილი.
- ახალი კომბოსტოსა და სტაფილოს სალათი:
- თეთრი კომბოსტოს 1 პატარა თავი;
- 2 სტაფილო;
- 0,25 ჭიქა სუფრის ძმარი;
- მარილი;
- 0,5 სუფრის კოვზი შაქარი;
- 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი.
- Კარტოფილის სალათი;
- 6 კარტოფილი;
- 1 დიდი ხახვი;
- 0,5 ჭიქა მწვანე ზეთისხილი
- 2 სუფრის კოვზი შაქარი;
- 4 სუფრის კოვზი ძმარი
- მცენარეული ზეთი შესაწვავად;
- მარილი;
- ახლად დაფქული შავი პილპილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
საზაფხულო ბოსტნეულის ასორტის სალათი ძალიან გემრიელია. ბოლოკი დავჭრათ მეოთხედებად, დავჭრათ პომიდორი და კიტრი. დაჭერით მწვანე ხახვი, დაჭერით ნიახურის ღეროები კუბიკებად. გააცალეთ ბულგარული წიწაკა და დაჭერით ზოლებად. ხელებით გაანადგურე მწვანე სალათის ფოთლები. განათავსეთ ყველა ბოსტნეული ღრმა თასში.
ნაბიჯი 2
მოამზადეთ გასახდელი. დაჭერით ნიორი წვრილად. შეუთავსეთ ნატურალური იოგურტი ლიმონის წვენით, ზეითუნის ზეთი, მარილი, ახლად დაფქული შავი პილპილი და დაჭყლეტილი ნიორი. ჩაასხით გასახდელი სალათს და კარგად აურიეთ. მიირთვით სასწრაფოდ.
ნაბიჯი 3
შემოდგომაზე, იაფი კომბოსტოსა და სტაფილოს სალათი ძალიან პოპულარულია. შეარჩიეთ თეთრი კომბოსტოს მკვრივი პატარა ჩანგალი, გაათავისუფლეთ იგი ზედა ფოთლებიდან, ამოიღეთ ყუნწი და კომბოსტო თხლად დაჭერით. გააცალეთ სტაფილო და გახეხეთ. ბოსტნეულს მოაყარეთ მარილი და შეიზილეთ ხელებით, რომ კომბოსტოს წვენი მიიღოთ. განათავსეთ ყველაფერი ღრმა თასში.
ნაბიჯი 4
ცალკე თასში შეურიეთ ძმარი, შაქარი და მცენარეული ზეთი. ჩაასხით გასახდელი სალათს, აურიეთ და გააჩერეთ 30-40 წუთი. დასრულებული კერძი შეიძლება მორთული იყოს მოცვი ან ლინბროზით.
ნაბიჯი 5
გსურთ უფრო დამაკმაყოფილებელი კვება? დაამზადეთ იტალიური სტილის კარტოფილის სალათი. გააცალეთ კარტოფილი, დაჭერით საშუალო ზომის კუბებად. დაჭერით ხახვი წვრილ რგოლებად და შეწვით ცხელ მცენარეულ ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. განათავსეთ ხახვი თასში და მოათავსეთ კარტოფილი ჭურჭელში. მორევის დროს შეწვით 7-10 წუთი, დაუმატეთ ხახვი, მარილი, ახლად დაფქული შავი პილპილი და ნარევი გააჩერეთ ცეცხლზე კიდევ 2-3 წუთი. დაფარეთ ტაფა სახურავით და ამოიღეთ ცეცხლიდან.
ნაბიჯი 6
ორმოცდაათიანი ზეთისხილი შუაზე გაჭერით, კარტოფილის ხახვის ნარევში ჩადეთ, დაამატეთ ნახევარი ჭიქა წყალი. განათავსეთ ტაფა ცეცხლზე და ზოგჯერ აურიეთ, გააჩერეთ კარტოფილის დარბილებამდე. შაქარი გახსენით ძმარში, ჩაასხით ქვაბში, აადუღეთ და გადმოდგით ცეცხლიდან. დაჭრილი ოხრახუში მოაყარეთ სალათს, აურიეთ და მიირთვით ცხლად.
