იოკა, კავკასიური კერძი, მზადდება ლავაშისგან და სხვადასხვა დანამატებისგან. იუკუს მომზადება არ არის რთული, ამიტომ მოსახერხებელია მისი მიღება საუზმეზე.
Ეს აუცილებელია
- თხელი პიტას პური - 3 ფურცელი,
- ქათმის კვერცხი - 6 ცალი,
- ლორი - 100 გ
- ყველი - 100 გრ
- მარილი გემოვნებით
- კარაქი - შესაწვავად.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაჭრილი ლორი პატარა კუბიკებად. გახეხეთ ყველი.
ნაბიჯი 2
ყველა პიტას პური შუაზე გაჭერით. დაასველეთ ხელები წყლით, დატენიანეთ პიტა პურის თითოეული ნაწილი მათთან, ორივე მხრიდან. მათ უნდა მიიღონ ცოტა ნესტიანი.
ნაბიჯი 3
ჩაყარეთ სუფრის კოვზი კარაქში, დნება. პიტას პური ნაზად მოათავსეთ ტაფის ფსკერზე. დაუყოვნებლივ ათქვიფეთ კვერცხი და მარილი და დაასხით პიტას პური.
ნაბიჯი 4
ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ლორი და ყველი. პიტას პური გადაიტანეთ კონვერტში.
ნაბიჯი 5
გაზარდეთ ცეცხლი ტაფაზე საშუალოზე. შეწვით პიტას პური ორივე მხრიდან. საკმარისია თითოეულ მხარეს ტაფაში გამართვა ორი-სამი წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
რეცეპტის მიხედვით ყველაფრის დასრულების შემდეგ, მიიღებთ თხევად კვერცხს შიგნით. თუ სრულად მოხარშული კვერცხი თქვენი გემოვნებით არის, შეწვის შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი ტაფაზე, დააფარეთ თავსახური. დატოვეთ საზ კიდევ სამი წუთი.
ნაბიჯი 7
ამოიღეთ იოკუ ცეცხლიდან, მოათავსეთ თეფშზე და მიირთვით.
