მარშმალოუ შესანიშნავი დელიკატესია, ყველასთვის ნაცნობია ბავშვობიდან. ამასთან, მაღაზიაში მარშამლოუს ყიდვისას ყოველთვის არ არის დარწმუნებული, რომ პროდუქტი არის მაღალი ხარისხის. ამიტომ, უმჯობესია ამ გემრიელი და მარტივი დესერტის მომზადება სახლში, რადგან რეცეპტის მომზადება მარტივია და დიდ ხარჯებს არ საჭიროებს.
Ეს აუცილებელია
- – ვაშლის პიურე (230 გრ);
- - გრანულირებული შაქარი (620 გ);
- - კვერცხის თეთრი (1 ც.);
- - ვანილინი გემოვნებით;
- – სუფთა წყალი (130 მლ);
- –ჟელატინი (7 გრ).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ ვაშლი, გააცალეთ თითოეული. ბირთვი და დაჭრილი ვაშლი პატარა ნაჭრებად. მოათავსეთ ვაშლი წყლის ჭურჭელში და მოხარშეთ სანამ გახდება ტენდერი. შემდეგ გამოიყენეთ დახრილი კოვზი, რომ ვაშლი მოათავსეთ ცალკე თასში და ოდნავ გაცივდეს.
ნაბიჯი 2
ვაშლებს უნდა დაამატოთ შაქრის, ვანილისა და კვერცხის ცილის ნაწილი. ამას მოსდევს მომზადების ყველაზე გადამწყვეტი ეტაპი - მასის ბლენდერით ათქვეფა. მასის კონსისტენცია უნდა იყოს მკვრივი და რბილი.
ნაბიჯი 3
სანამ მარშმალოს ფენა გაცივდება, აიღეთ ქვაბი, ჩაასხით მცირე რაოდენობით წყალი და ნაზად დაამატეთ გრანულირებული შაქარი. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, ზოგჯერ აურიეთ, რომ სიროფი შეიქმნას. მას შემდეგ, რაც სიროფი მზად არის, გახსენით ჟელატინი იქ და აურიეთ.
ნაბიჯი 4
ნაზად დაასხით სიროფი ვაშლის, ცილებისა და ვანილის ნარევში. ისევ კარგად მოურიეთ. აიღეთ სილიკონის ნებისმიერი ფორმა, წაუსვით საცხობი ზეთი ან ერთი კარაქი. ჩაასხით მთელი ნარევი ფორმაში, გაასწორეთ ხის სპატულით და მოათავსეთ სიცივეში.
ნაბიჯი 5
ერთი დღის შემდეგ, ამოიღეთ ჭაობიდან ფორმიდან და გაყავით ნებისმიერი ფორმის ნაჭრებად, თუ სასურველია. სურვილისამებრ მოაყარეთ კერძს ცოტა დარიჩინი ან შაქრის პუდრა.
