ოდესმე მიირთმევთ გოგრის პიურეს წვნიანს? თუ არა, სცადეთ ამ კერძის მომზადება თქვენს სამზარეულოში. პიურე სუპი გაახარებთ თქვენი ნათელი ფერით და გააოცებს თქვენს გულს დელიკატური გემოთი და არომატით.
Ეს აუცილებელია
- 600 გრ გოგრა (მითითებული წონა უკვე გაწმენდილია ბოსტნეულისგან, ქერქისა და თესლის გარეშე);
- 2 წითელი ხახვი;
- 1 თავი ნიორი (თქვენი გემოვნების მიხედვით შეცვალეთ ოდენობა);
- 1 დიდი სტაფილო;
- 600 მლ პომიდორი საკუთარ წვენში;
- 3 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი (იდეალურია ზეითუნის ზეთი);
- 2 ს.კ. ლ სოიოს სოუსი;
- 1 ჩ.კ. კური;
- მარილი სურვილისამებრ;
- ბულიონი (ბოსტნეული, ხორცი, ნებადართულია წყლის მომზადება);
- Გოგრის თესლი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩვენ ვიწყებთ გოგრის პიურეს წვნიანის მომზადებას. პირველი, მიიღოს საცხობი კერძი. ჩადეთ მასში გაწმენდილი გოგრა, დაჭერით მსხვილ ნაჭრებად.
ნაბიჯი 2
ხახვი გააცალეთ, გაჭერით 4 ნაწილად და მოათავსეთ გოგრას თავზე. გააკეთეთ მსგავსი მანიპულაციები სტაფილოთი.
ნაბიჯი 3
გაყავით ნივრის თავი კბილებად ქერქის გარეშე, ჩადეთ საცხობ ფორმაში.
ნაბიჯი 4
მზა ბოსტნეულს მოაყარეთ სოიოს სოუსი და მცენარეული ზეთი. გამოაგზავნეთ საცხობი კერძი 200 ° C ტემპერატურაზე გახურებულ ღუმელში. ბოსტნეულის მომზადების დრო 30-40 წუთია (არ უნდა დაგვავიწყდეს მათი აურიეთ რამდენჯერმე), თქვენ უნდა გამოაცხოთ რბილებამდე.
ნაბიჯი 5
როდესაც ბოსტნეული მოიხარშება, გადაიტანეთ ღრმა ქვაბში, ნიორიდან გულდასმით ამოიღეთ ნიჟარები. პროდუქტებს დაამატეთ პომიდორი საკუთარ წვენში, მარილში, კარში. საჭიროების შემთხვევაში, გოგრის წვნიანს დაამატეთ ბულიონი ან წყალი. მნიშვნელოვანია, რომ სითხე მთლიანად ფარავდეს ბოსტნეულს.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ ქვაბი ინგრედიენტებთან ერთად გაზზე, მოხარშეთ შინაარსი, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე და აადუღეთ მომავალი გოგრის პიურეს წვნიანი 10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
როდესაც დრო ამოიწურა, გამოიყენეთ ბლენდერი ქოთნის შინაარსის გასაწმენდად. თუ ეს დანაყოფი არ არის, მაშინ შეგიძლიათ გააკეთოთ გოგრის პიურე წვნიანი ჩახშობის დახმარებით, მთავარია, რომ არ დარჩეს სიმსივნეები.
ნაბიჯი 8
ჩაასხით მზა სუპი თასებში და მორთეთ გოგრის თესლით.
