ბულგარული წიწაკა ითვლება ჩვეულებრივ ბოსტნეულად, რომელსაც იყენებენ სხვადასხვა კერძებში. ლამაზი ხილი შეიძლება იყოს მწვანე, წითელი, ყვითელი ან ნარინჯისფერი.
ტკბილი წიწაკის სასარგებლო თვისებები
ბულგარული წიწაკა, რომელსაც აქვს ტკბილი გემო, გამოიყენება როგორც ახალი სალათების მოსამზადებლად, ასევე ბოსტნეულის, ხორცისა და თევზისგან სხვადასხვა კერძების შესაწვავად, მოხარშვისთვის, მოხარშვისთვის. მაგრამ სითბოს მკურნალობა იწვევს დიდი რაოდენობით საკვები ნივთიერებების დაკარგვას. ეს კარგად უხდება სხვა საკვებ პროდუქტებს, რაც კერძს განსაკუთრებულ პიკანტურობას ანიჭებს.
რა არის სასარგებლო წიწაკაში? მიუხედავად მისი სახელისა, იგი შეიცავს დაუცველ რაოდენობას შაქარს, ამიტომ ბოსტნეული შეიძლება კლასიფიცირდეს დიეტურ პროდუქტად. მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ის მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით. უპირველეს ყოვლისა, ეს არის ვიტამინი C და A. ვიტამინი C აუცილებელია ჯანმრთელი იმუნიტეტისთვის და სხეულის დამცავი ფორმირებისთვის სხვადასხვა დაავადებებისგან. A ვიტამინის მიღება სასიკეთოდ მოქმედებს თმის, კანის, ფრჩხილების და მხედველობის მდგომარეობაზე. ასკორბინის მჟავისა და რუტინის კომბინაცია ხელს უწყობს სისხლძარღვების კედლების გაძლიერებას. ალკალოიდის კაპსაიცინის არსებობა ახდენს საჭმლის მომნელებელი სისტემის მუშაობის ნორმალიზებას, ხსნის ჰიპერტენზიას და ხელს უწყობს სისხლის გათხელებას.
იმუნური დაცვის ფორმირებაში მონაწილეობენ ნატრიუმი, კალიუმი, ფოსფორი, იოდი, რკინა, თუთია, კალციუმი, მაგნიუმის მარილები, რომლებიც ასევე გვხვდება ლამაზ და გემრიელ ბოსტნეულში. იდეალურია მეხსიერების უკმარისობის, ძილის დარღვევების, სწრაფი დაღლილობის, დეპრესიისკენ მიდრეკილების მქონე ადამიანებისთვის, ვინაიდან წიწაკის ჭამის დროს სხეული გამდიდრებულია B ჯგუფის ვიტამინებით.
ბულგარული წიწაკა გამოიყენება ძვლისა და სახსრების დაავადებების სამკურნალოდ, როგორიცაა ართრიტი და რადიკულიტი. მისი მოხმარება შესაძლებელია ბუნებრივად ან გამოყენებულ იქნას როგორც გარეგანი საშუალება. ამიტომ, ამ ბოსტნეულის საფუძველზე საკმაოდ დიდი რაოდენობითაა მალამოები.
მისი გამოყენება სასარგებლოა ქალისა და მამაკაცის ორგანიზმისთვის. მაგალითად, ორსულობის პერიოდში ქალებისათვის წიწაკა ხელს უწყობს ძვლების კარგ მდგომარეობაში შენარჩუნებას, რაც მნიშვნელოვანია კუნთოვანი სისტემის მომატებული სტრესის დროს. მამაკაცებისათვის ის სიგამხდლის პროფილაქტიკური საშუალებაა.
რა შემთხვევებშია მავნე წიწაკა?
აშკარაა სასარგებლო თვისებების უზარმაზარი რაოდენობა, მაგრამ ნუ დაივიწყებთ ბულგარული წიწაკის ზიანის შესახებ. უკუჩვენებები მოიცავს:
- იშემიური დაავადების არსებობა;
- გულის რითმის დარღვევა;
- კუჭის წვენის გაზრდილი მჟავიანობა;
- გასტრიტი ან კუჭის წყლული და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლული;
- თირკმლისა და ღვიძლის დაავადებები;
- ბუასილი;
- ეპილეფსია.
ამ შემთხვევებში სასურველია შეზღუდეთ ტკბილი წიწაკის გამოყენება ან მთლიანად გამოირიცხოთ ისინი თქვენი დიეტადან.
