გამომცხვარ ნეკნებს სურნელოვან ტკბილ მარინადში პიკანტური გემო აქვს და მაგიდაზე ორიგინალური სადღეგრძელო გახდება. ეს კერძი შეიძლება მოხარშული იყოს როგორც მწვადი, ასევე ჩვეულებრივ ღუმელში. სურვილისამებრ შეგიძლიათ გააკეთოთ მეტი სოუსი, თუ ინგრედიენტების პროპორციულად გაზრდით, რადგან ნეკნებს დახვეწილი გემოვნება აქვთ მარინადს.
Ეს აუცილებელია
- ღორის ნეკნები - 800 გ;
- ვაშლის სოუსი - 80 გ;
- ლიმონი - ნახევარი;
- კეტჩუპი - 80 გ;
- სოიოს სოუსი - 3 სუფრის კოვზი;
- შავი პილპილი, ფხვნილი ნიორი, ტკბილი წიწაკა, დაფქვილი დარიჩინი - ყველაფერი ნახევარ ჩაის კოვზში.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ცალკე თასში შეუთავსეთ ვაშლის სოუსი, კეტჩუპი, სოიოს სოუსი, სუნელები. გაწურეთ წვენი ლიმონის ნახევრიდან და დაამატეთ მარინადს. საფუძვლიანად აურიეთ სოუსი.
ნაბიჯი 2
შემდეგი, თქვენ უნდა გაჭრა ნეკნები. საჭიროა მათი ინდივიდუალურად დაყოფა უკეთესი პიკელებისთვის. დიდი ხორციანი ნეკნების შემთხვევაში შეგიძლიათ წინასწარ მოხარშოთ.
ნაბიჯი 3
ხორცი უნდა მოათავსოთ მარინადში, ლიბერალურად წაუსვათ მას თითოეული ნაჭერი. შემდეგი, თქვენ უნდა განათავსოთ ისინი მაცივარში. ნეკნები უნდა იყოს მარინირებული მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
შემდეგი, ხორცი აყალიბებს საცხობი ფურცელზე, დაფარული კილიტა და განთავსდება ღუმელში (ტემპერატურა 220 გრადუსი). მომზადებისას, ნეკნები ყოველ ნახევარ საათში უნდა იყოს ცხიმიანი მარინადით. 40 წუთის შემდეგ, ფოლგის ამოღება შესაძლებელია ხორცის დასაფქვავად. თუ დიდი რაოდენობით წვენი გამოიყოფა, ის უნდა დაიწიოს.
ნაბიჯი 5
სამზარეულოს მთლიანი დრო საათნახევარია, რაც დამოკიდებულია ღუმელის მახასიათებლებზე. დარჩენილი მარინადი შეგიძლიათ მოხარშოთ დაბალ ცეცხლზე (დაახლოებით 5 წუთი) და მიირთვათ ნეკნებით.
