ჰელოუინი უძველესი დღესასწაულია, რომელიც დაფუძნებულია ირლანდიელი დრუიდების რწმენებსა და ჩვეულებებზე. დღეს ეს არის მხიარული და ნათელი მასკარადი, რომელიც აბსოლუტურად ყველას ამხიარულებს, ამშვენებს შემოდგომის ნაცრისფერს. ბავშვებიც და მოზარდებიც განსაკუთრებული მოწიწებით ელიან მას. ჰელოუინი არ არის მხოლოდ სასაცილო კოსტიუმები, არამედ სპეციალური ეშმაკები.
რა უნდა საზ ჰელოუინი
რა თქმა უნდა, ტკბილეული ყველაზე მეტად უნდა იყოს. მათი დამზადება ხილით, თხილით, ნაყინით, დაშაქრული ხილით, შოკოლადით, ტკბილეულით, ტკბილი სანელებლებით და სოუსებით შეიძლება. შეგიძლიათ გაითვალისწინოთ რამდენიმე ორიგინალური სადღესასწაულო რეცეპტი.
ფუნთუშა "თითები"
მოამზადეთ ცომი 3 ჭიქა ფქვილის შერევით ჩაის კოვზ გამაფხვიერებელთან. დაამატეთ კოვზი მარილი. აიღეთ 1 ჭიქა შაქრის პუდრა და ათქვიფეთ მიქსერით 200 გრ რბილ კარაქსთან ერთად. ათქვიფეთ 1 კვერცხი, თითო ჩაის კოვზი ვანილისა და ნუშის ექსტრაქტი. მას შემდეგ, რაც ყველაფერი კარგად აურიეთ, სანამ გლუვი გახდება, გააგრძელეთ ათქვიფება და დაამატეთ ფქვილის, მარილისა და გამაფხვიერებლის ნარევი. მოზილეთ ცომი, შეფუთეთ საკვები ფილმით და შედგით მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში.
ცომისგან ჩამოაყალიბეთ გრძელი თხელი "თითები" და დაჭერით ნუში ფუნთუშის ერთ ბოლოზე - ეს მიბაძავს ფრჩხილებს. ჩამოაყალიბეთ "თითების" "ფალანგები" ორ ადგილას ნაზად დაჭერით ნაჭდევები. ამის შემდეგ, გააგზავნეთ ფუნთუშები 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში. როდესაც ფუნთუშები მზად იქნება, გააგრილეთ, თითები წაუსვით წითელი ჯემით.
როგორ გამოვიყენოთ გოგრა
გოგრა დღესასწაულის მთავარი სიმბოლოა. მისგან არა მხოლოდ შეგიძლიათ გაჭრათ ნათელი ფარნები, არამედ მოამზადოთ სხვადასხვა გემრიელი კერძები: სალათები, დესერტები, ბურღულეული, სუპები. ჩვენ გთავაზობთ მოამზადოთ ჯანსაღი და გემრიელი გამომცხვარი გოგრის სადღეგრძელო, რომელიც მოხდება მხოლოდ ნახევარ საათში.
გამომცხვარი გოგრის სადღეგრძელო
უპირველეს ყოვლისა, გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსამდე. ჩამოიბანეთ გოგრა, მოაცილეთ თესლი ჩვეულებრივი კოვზით. გოგრა დავჭრათ პატარა ნაჭრებად ან 3 სანტიმეტრის სისქის სოლით. სხვათა შორის, გოგრის თესლი მდიდარია თუთიით, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გაამშრალოთ და ოდნავ შეწვათ ტაფაში, შემდეგ კი სიამოვნებით მიირთვათ.
გამოაცხვეთ საცხობ ფურცელზე საცხობი ქაღალდი და წამოაყენეთ დაჭრილი გოგრა. გოგრის ნაჭრები მოაყარეთ ზეითუნის ზეთით, კარგად გაიხეხეთ თითოეულ მხარეს, შემდეგ მოაყარეთ მარილი (სასურველია ზღვა), შაქარი (სასურველია ყავისფერი) და სანელებლები (ჯავზი, დარიჩინი, მიწის კბილი). აცხვეთ გახურებულ ღუმელში 20-25 წუთი. კერძი მიირთმევენ როგორც საჭმელს და ასევე უხდება ხორცსა და ფრინველს.
Ბედნიერი ჰელოვინი!
