არის შემთხვევები, როდესაც ნამდვილად გსურთ რაიმე ტკბილი ცხობის გამოცხობა, მაგრამ იქ არ არის არც რძე, არც არაჟანი და არც კვერცხი. ეს შოკოლადის ნამცხვარი მოაგვარებს პრობლემას, რადგან მის დასამზადებლად საერთოდ არ გჭირდებათ ეს პროდუქტები.
- დაახლოებით 1,5 სტადიის ფქვილი
- 180 გრამი შაქარი
- 1/4 ჭიქა კაკაო
- რამდენიმე კოვზი ყავა (მყისიერი)
- ერთი ჩაის კოვზი სოდა
- მეოთხედი ჭიქა მცენარეული ზეთი
- დაახლოებით ერთი ჭიქა წყალი
- 1/2 ჩაის კოვზი ვანილინი
- ცოტა მარილი
- სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი (შეიძლება ჩაანაცვლოთ ღვინო ან ვაშლის ძმარი)
1. სცემეთ კარაქს, ძმარს, შაქარს, წყალს და ყავას, სანამ შაქარი არ გახსნის.
2. ცალკე ჯამში აურიეთ დანარჩენი ნაყარი პროდუქტები: ფქვილი, მარილი, კაკაო, სოდა და ვანილინი.
3. აურიეთ ორივე ნარევი და კარგად აურიეთ ისე, რომ არ იყოს ფქვილის სიმსივნე.
4. ცხიმიანი საცხობი ჭურჭელი წაუსვით ნებისმიერ ზეთს, ხოლო ბოლოში მოაყარეთ ფქვილი ან semolina.
5. ჩაასხით შოკოლადის ცომი ფორმაში და მოათავსეთ გახურებულ ღუმელში.
6. შოკოლადის ტორტის გამოცხობა შეგიძლიათ 170 – დან 200 გრადუსამდე ტემპერატურაზე. საკმარისია 35 წუთი.
7. ღვეზელი საუკეთესოა გაცივებული (ძნელია ცხლად დაჭრა და არც თუ ისე გემრიელი).
ტორტის გაფორმება შეგიძლიათ ნებისმიერიფრით: ნებისმიერი ნაყინი ან ნაღები, შედედებული რძე ან გახეხილი შოკოლადი. არაჟნისა და კვერცხის არარსებობა რეცეპტში აბსოლუტურად არ აფუჭებს ნამცხვრის გემოს, აღმოჩნდება ძალიან ნაზი და რბილი.
