წყალზე ნამცხვრები ჰაეროვანია, ასევე ძალიან გემრიელი და არომატული. ისინი რბილი რჩებიან რამდენიმე დღის განმავლობაში, რაც მათ შესანიშნავად აქცევენ საოჯახო ჩაისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - ხორბლის ფქვილი (ს / კ) - 1000 გ;
- - წყალი - 500 მლ;
- - მარგარინი - 200 გ;
- - ვანილინი - 1 პაკეტი;
- - მშრალი საფუარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- - ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
- - კარაქი - 150 გ;
- - შაქრის შაქარი - 50 გ;
- - მარილი -1 ჩ.კ;
- - დარიჩინი - 10 გ;
- - მცენარეული ზეთი - 10 მლ;
- - გრანულირებული შაქარი - 2 ჭიქა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაიწყეთ ცომის გაკეთება. აიღეთ თბილი წყალი, დაუმატეთ ½ ჩ.კ. მარილი და 2 ს.კ. ლ საჰარა საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი. შემდეგ დაამატეთ 1 ს / კ თხევადს. ლ საფუარი დატოვეთ ყველაფერი თბილ ადგილას 15 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში საფუარს ექნება დრო, რომ დაიშალოს და აქაფდეს.
ნაბიჯი 2
გაატარეთ ფქვილი დიდ თასში. დაამატეთ მას ვანილინი და კარგად აურიეთ. ათქვიფეთ კვერცხი მზა საფუარის ცომში, დაუმატეთ შაქარი და მარილი. დნება მარგარინი და გავაცივოთ მაცივარში ოთახის ტემპერატურაზე. ჩაასხით ცომში და აურიეთ ყველაფერი whisk.
ნაბიჯი 3
ფქვილში ჩადეთ ჭა. ჩაასხით ცომი მასში და დაიწყეთ ცომის მოზელა. როცა სქელი იქნება, მიიტანეთ მაგიდაზე. შემდეგ განაგრძეთ მისი მოზელვა, სანამ მისი კონსისტენცია არ გახდება ერთგვაროვანი და რბილი, სტრუქტურა კი ელასტიურია. შემდეგ გადაიტანეთ ცომი თასში და გააჩერეთ 40 წუთი. ამ დროის განმავლობაში, დრო მოვა.
ნაბიჯი 4
დაიწყეთ ფუნთუშების შევსება. ამისათვის გამოიყენეთ შაქრის შაქარი და კარაქი, რომელიც ოდნავ უნდა გამდნოთ. გადაიტანეთ ეს ინგრედიენტები თასში და კარგად გახეხეთ ათქვეფილი ან კოვზის გამოყენებით.
ნაბიჯი 5
ამოღებული ცომი ამოიღეთ თასიდან. დაიყოს იგი ოთხ ნაწილად. გააფართოვეთ ერთი მათგანი ფენაში. მისი სისქე უნდა იყოს დაახლოებით 0,5 სმ. შემდეგ აიღეთ მომზადებული შევსების მეოთხედი და თანაბრად გადაანაწილეთ შემოხვეულ ცომზე. მოაყარეთ ეს ყველაფერი ცოტა დარიჩინით, რომ ფუნთუშებს პიკანტური გემო და არომატი ჰქონდეს.
ნაბიჯი 6
შევსებული ცომი გააბრტყელეთ მჭიდროდ და გადაჭერით ნაჭრებად (3-5 სმ სისქის). თითოეული მათგანი დააჭირეთ ერთ მხარეს ისე, რომ ის ვარდის ძირს ჰგავს. განათავსეთ ფუნთუშები საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც ჯერ უნდა იყოს ცხიმიანი მცენარეული ზეთით. ამის განმავლობაში აუცილებელია 2-3 სმ დაშორება, რადგან გამოცხობის დროს ცომს კიდევ ექნება დრო, რომ ცოტათი წამოვიდეს.
ნაბიჯი 7
დატოვეთ ფუნთუშა თბილ ადგილას 30 წუთის განმავლობაში კორექტირებისთვის და ამ დროის განმავლობაში გააკეთეთ დანარჩენი ცომი და შეავსეთ დანარჩენ ნაწილში. შემდეგ გააცხელეთ ღუმელი 180 ° C- ზე, დარწმუნდით, რომ ფსკერზე დადეთ წყლის თასი. ეს ხელს შეუშლის ფუნთუშების დაწვას. განათავსეთ ისინი საშუალო დონეზე ღუმელში და აცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ ფუნთუშები და ოდნავ გაცივდით. შემდეგ განათავსეთ ისინი ლანგარზე და მიირთვით ჩაისთან ერთად.
