ნაღების ფუჟი შესანიშნავი დამხმარეა კულინარიის სპეციალისტებისთვის ნამცხვრების, საკონდიტრო ნაწარმისა და სხვა საკონდიტრო ნაწარმებში. Fondant არა მხოლოდ ამშვენებს ცომეულს, არამედ არაჩვეულებრივ გემოს ანიჭებს თქვენს პროდუქტს.
Ეს აუცილებელია
- - შაქარი 500 გრ;
- - გაჭირვებული რძე 200 მლ;
- - მწარე შოკოლადი 170 გრ;
- - კარაქი 4 სუფრის კოვზი;
- - სიმინდის სიროფი 1 ს.კ;
- - ვანილინი 1 გვ;
- - დაფქვილი დარიჩინი 1 ჩ.კ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ქვაბში შეუთავსეთ შაქარი, შოკოლადი, შედედებული რძე, კარაქი და სიმინდის სიროფი. განათავსეთ ქვაბი დაბალ ცეცხლზე. ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე, მუდმივად ურიეთ. ადუღეთ 1 წუთი. ამოღება გაზქურიდან.
ნაბიჯი 2
ნარევს დაამატეთ ვანილინი და დარიჩინი. საფუძვლიანად ავურიოთ. გააგრილეთ ოთახის ტემპერატურაზე. შემდეგ ტაფა დააფარეთ სახურავი და შედგით მაცივარში 1 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
მას შემდეგ, რაც ნარევი შესქელდება, მიქსერით ათქვიფეთ 3 – დან 4 წუთის განმავლობაში. Whipping ბოლოს, ნარევი უნდა გახდეს მსუბუქი და ჰაეროვანი.
