თითოეული დღესასწაული არის შემთხვევა, რომ შევეცადოთ ახალი კერძის მომზადება. ერთ-ერთი ასეთი სიახლე შეიძლება იყოს კორეული სტაფილოს სალათი და ცხარე ჩიფსები.
ტრადიციულად, სალათს კორეული სტაფილოთი და ჩიფსებით უწოდებენ კეთილშობილურ სახელს "ორქიდეა". მარტივი და სწრაფი სალათი დაამშვენებს ნებისმიერ სადღესასწაულო სუფრას.
ორქიდეის სალათი
გემრიელი სალათის ეტაპობრივი მომზადებისთვის საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები:
- კორეული სტაფილო - 80 გ;
- აყალიბებს ჩიპსებს - 50 გ;
- მჭლე ლორი - 150 გ;
- 2 ქათმის კვერცხი;
- ყველი მინიმუმ 50% ცხიმის შემცველობით - 80 გ;
- პიკელებული გერმინი - 5-6 ცალი;
- გასახდელი (მაიონეზი ან უცხიმო იოგურტი) - 3 სუფრის კოვზი.
- მარილი წიწაკა.
ორიგინალური სალათის ეტაპობრივი წარმოება იწყება ყველა პროდუქტის მომზადებით.
- მოხარშეთ ქათმის კვერცხი, მაგარი, კანი.
- ლორი დავჭრათ გრძელ ზოლებად.
- გამოწურეთ ზედმეტი წვენი კორეული სტაფილოდან.
- გაცივებული ქათამი დაჭერით პატარა ზოლებად.
- გახეხეთ მარცვლები კუბებად.
- გახეხეთ ყველი.
- კვერცხები დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
- შემდეგი ნაბიჯები მოიცავს სალათის ფენების აწყობას.
- კორეული სტაფილო განათავსეთ თეფშზე და ფენა წაუსვით მაიონეზით.
- სტაფილოს ფენა გადააფარეთ კიტრის კუბებს. მაიონეზი ამ შემთხვევაში არ არის საჭირო.
- დაჭერით კარტოფილის ჩიპები და მოაყარეთ კიტრის ფენას. თქვენ არ გჭირდებათ მაიონეზით შეზეთვა.
- შემდეგი ფენა არის ლორი. წაუსვით ფენა მაიონეზით და გააჩერეთ ცოტათი.
- მეხუთე ფენა არის გახეხილი ყველი მაიონეზით. რეკომენდებულია ამ ინგრედიენტების წინასწარ შერევა და ერთგვაროვანი მასის ჩამოყალიბება.
- მეექვსე ფენა არის ქათმის კვერცხები, დაფარული მაიონეზის თხელი ფენით.
- დაამშვენებს მზა კერძს ჩიფსებით. აუცილებელია მათი გავრცელება ისე, რომ ყვავილი მიიღონ. შეურიეთ კორეული სტაფილო ცენტრში ფერისთვის. დაამშვენებს კერძი ოხრახუშით.
კორეული სტაფილოსა და ქლიავის სალათი
ქლიავის ტკბილი გემო მკაცრად ხაზს უსვამს კორეული სტაფილოს პიკანტურ გემოვნებას. არაჩვეულებრივი, და ამავე დროს, კლასიკური სალათი შეიძლება სადღესასწაულო სუფრაზე სტანდარტული კერძების სასიამოვნო ალტერნატივა იყოს.
ხელნაკეთი რეცეპტის მოსამზადებლად საჭიროა შემდეგი პროდუქტები:
- კორეული სტაფილო - 320 გ;
- ლობიო - 100 გ;
- ქლიავი - 1 მინა;
- მარილი წიწაკა;
- ოხრახუში კამა;
- კარტოფილის ჩიპი დეკორაციისთვის.
- ლობიო უნდა მოხარშოთ. თუ ეს შეუძლებელია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაკონსერვებული ვერსია.
- შეუთავსეთ გაცივებული ლობიო და კორეული სტაფილო.
- ქლიავს დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ ნახევარი საათის განმავლობაში. გადაწურეთ და დაჭერით თხელ ზოლებად.
- ქლიავი შეურიეთ ლობიოს და სტაფილოს.
- ჩიპები დაიმსხვრიეთ crumbs. შეურიეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს.
- ნარევს დაამატეთ მაიონეზი. ზედმიწევნით აურიეთ. დაამატეთ სანელებლები და სუნელები გემოვნებით. შეგიძლიათ დაამატოთ curry დამატებითი არომატისთვის.
- დაამშვენებს მზა კერძს მწვანილით.
კორეული სტაფილოს და ბადრიჯნის სალათი
საგანგებო არომატის მქონე სალათის მოსამზადებლად საჭიროა შემდეგი პროდუქტები:
- ცხარე სტაფილო;
- ბადრიჯანი - 2 ცალი;
- 1 მწიფე პომიდორი
- კარტოფილის ჩიფსები;
- მზესუმზირის ზეთი - 2 სუფრის კოვზი;
- მწვანეთა;
- სანელებლები გემოვნებით.
- გარეცხეთ ბადრიჯანი, გააცალეთ კანი და დაჭერით თხელ რგოლებად. დავაფაროთ დამარილებული წყალი. დატოვე 20 წუთი.
- ჩამოიბანეთ ბადრიჯანი, გააშრეთ პირსახოციზე.
- შემწვარი ბადრიჯნის ნაჭრები მცენარეულ ზეთში. გაციებული ბოსტნეული თეფშზე დადეთ მაიონეზით.
- განათავსეთ კორეული სტაფილო პირველ ფენაზე და გაიხეხეთ მაიონეზით.
- დაჭრილი დიდი პომიდორი ნაჭრებად. ჩაიცვი კორეული სტაფილო, გაიხეხეთ მაიონეზით.
- სეზონი წიწაკა და მარილი გემოვნებით.
- ჩიპები პატარა ნაჭრებად დაყავით და მოაყარეთ სალათი.
- დაამშვენებს მწვანილით და მიირთვით.
კაპრიზის სალათი კორეული სტაფილოთი და ჩიფსებით
საინტერესო კაპრიზის სალათი მზადდება ძალიან სწრაფად. გარდა ამისა, სოკოს და კორეული სტაფილოს წარმატებული კომბინაცია ახარებს ნათესავებსა და მეგობრებს.
ხელნაკეთი კერძისთვის დაგჭირდებათ:
- დაჭრილი დაკონსერვებული სოკო - 150 გ;
- 1 ტკბილი წიწაკა;
- კრაბის ხორცი - 1 შეკვრა;
- კორეული სტაფილო - 200 გ;
- კარტოფილის ჩიპი - 100 გ;
- სანელებლები;
- მწვანეთა.
- დავჭრათ ბულგარული წიწაკა პატარა ზოლებად.
- სოკო დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და გადავიტანოთ სალათის თასში.
- კრაბის ხორცი დავჭრათ თხელ ზოლებად.
- შეურიეთ სტაფილო, კრაბის ხორცი, სოკო და წიწაკა. სეზონი წიწაკა და მარილი გემოვნებით.
- როდესაც სალათი წვნიან, დაამატეთ კარტოფილის ჩიპები.
ამ სალათის ხრიკია ის, რომ თქვენ არ გჭირდებათ მისი სუნელი. წვენი კორეული სტაფილოდან გამოიყენება როგორც სოუსი.
ზღარბი სალათი
ლამაზი და უჩვეულო სალათის დამზადება საკმაოდ მარტივია. ამ კერძის მთავარი საიდუმლო მისი სწორად დალაგებაა, რომ მიიღოთ სრული შემადგენლობა.
სალათისთვის საჭიროა შემდეგი პროდუქტები:
- მოხარშული კვერცხი - 3 ცალი;
- ჰოლანდიური ყველი - 100 გრ;
- კორეული სტაფილო - 200 გ;
- ახალი შამპინიონი - 300 გ;
- ზეთისხილი - 7-8 ცალი;
- 1 თავი ხახვი;
- ჩიპი - 50 გ;
- ქათმის ფილე;
- სალათის გასახდელი - 3-4 სუფრის კოვზი
- მოვხარშოთ ქათმის კვერცხი, მაგარი, გახეხეთ უხეშ სახეხზე.
- გახეხეთ ყველი.
- მოვხარშოთ ქათმის მკერდი, დავჭრათ კუბიკებად.
- დავჭრათ ახალი სოკო გრძლად ნაჭრებად და შევწვათ დაბალ ცეცხლზე ქათმით.
- დაჭრილი ზეთისხილი 4 ნაწილად, ამოიღეთ თესლი.
- ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად და დავასხათ მდუღარე წყალი. დატოვე ნახევარი საათის განმავლობაში. გადაწურეთ წყალი.
- ჩიპები დიდი ნაჭრებად დაყავით.
- შეურიეთ ყველა კომპონენტი. დატოვეთ სტაფილო და ყველი განზე. სეზონი სალათი მაიონეზით. მიღებული ნარევიდან აუცილებელია ოვალის შექმნა, რომელიც ტყის ცხოველის სილუეტს წააგავს. მიღებული ფიგურა მოაყარეთ ყველით. "ზღარბი" უკანა მხარეს დაამშვენეთ სტაფილოთი.
- ზეთისხილიდან გავრცელდა ზღარბი. მზა კერძს მიირთმევენ ცივად, ამშვენებენ სოკოთი და მწვანილებით.
