თუ არ იცით რა ახალი კერძი უნდა მოაწყოთ თქვენი ოჯახისთვის, გააკეთეთ კარტოფილის კოტლეტი. ეს კერძი ჰარმონიულად ერწყმის ხორცს, ახალ და მარილიან ბოსტნეულს, სხვადასხვა სოუსებს. კარტოფილის კოტლეტების მომზადებას დიდი დრო არ დასჭირდება და არ გჭირდებათ სპეციალური უნარების ფლობა გემრიელი კერძის დასამზადებლად.
Ეს აუცილებელია
- -4 საშუალო ზომის კარტოფილი;
- -50 გრ მყარი ყველი;
- -1 ქათმის კვერცხი;
- -1 ჭიქა წიწიბურას ფანტელები (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი პურის ნამსხვრევები);
- -1 ნიორი;
- -რამდენიმე ტოტი კამა;
- -მარილი და სანელებლები სურვილისამებრ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ კარტოფილი და აადუღეთ, სანამ არ გაიწმინდება, არ გახდება კანი.
ნაბიჯი 2
გააცივეთ მოხარშული ბოსტნეული, გააცალეთ კანი, გახეხეთ უხეში დამქუცმაცება, ჩაყარეთ ღრმა თეფშზე.
ნაბიჯი 3
გახეხეთ ყველი უხეშ სახეხზე, დადეთ კარტოფილზე.
ნაბიჯი 4
გარეცხეთ კამა, დაჭერით რაც შეიძლება პატარა, დაამატეთ ფირფიტა სხვა ინგრედიენტებთან ერთად.
ნაბიჯი 5
კანი ნიორი, დაჭრილი ნებისმიერი მოსახერხებელი გზით, დაამატეთ ფირფიტა.
ნაბიჯი 6
საფუძვლიანად შეურიეთ თასის შიგთავსი. ეს იქნება საფუძველი კარტოფილის კოტლეტებისთვის. სცადეთ მოხარშული „დაფქვილი ხორცი“, საჭიროების შემთხვევაში დაუმატეთ მარილი და სანელებლები.
ნაბიჯი 7
ჩაასხით წიწიბურას ფანტელები ერთ ღრმა თეფშში, გატეხეთ კვერცხი მეორეში და კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 8
მოხარშული "დაფქვილი ხორციდან" დაამზადეთ კარტოფილის კოტლეტი. ცარიელი ჯერ კვერცხის მასაში ჩადეთ, შემდეგ კი წიწიბურას ფანტელებში (პურის ნამსხვრევებში).
ნაბიჯი 9
მოათავსეთ ღვეზელები მცენარეულ ზეთთან ერთად არომატით და ტაფაზე შეწვით ორივე მხრიდან. არ დაფაროთ ტაფა სახურავით, დააყენეთ გაზზე საშუალოზე.
ნაბიჯი 10
მზა კარტოფილის კოტლეტი მიირთვით თბილზე.
