ნაღების ყველის სუპი ყველაზე შესაფერისი კერძია დიეტური და სამედიცინო კვებისათვის. მისი მომზადება არ საჭიროებს სპეციალურ უნარებსა და დელიკატესებს, შედეგი კი ძალიან გემრიელი და ჯანსაღია. თუ გსურთ ასიამოვნოთ თქვენს ოჯახს და მეგობრებს, მოამზადეთ კრემის ყველის წვნიანი და ის შეავსებს თქვენს ყოველდღიურ მენიუს დიდი ხნის განმავლობაში.
Ეს აუცილებელია
-
- ხახვი - 3 ცალი;
- ფქვილი - 3-4 სუფრის კოვზი;
- კარტოფილი - 4-5 ცალი;
- ნიახურის ფესვი - 150 გრამი;
- ზეითუნის ზეთი - 5 სუფრის კოვზი;
- დამუშავებული ყველი - 500 გრამი;
- თეთრი პური - 6 - 7 ნაჭერი;
- დაჭრილი კამა - 2 სუფრის კოვზი;
- წყალი - 1,5 ლიტრი;
- მშრალი თეთრი ღვინო - 200 გრამი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კარგად გააცალეთ ხახვი, კარტოფილი და ნიახური, გარეცხეთ და მსხვილად დაჭერით.
ნაბიჯი 2
გაათბეთ ზეითუნის ზეთი ტაფაში და შეწვით მასში ბოსტნეული 2-3 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
ჩაასხით ღვინო და გააგრძელეთ ხარშვა დაახლოებით 3-4 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი ბოსტნეული დაფარეთ ცხელი წყლით. მიიყვანეთ ადუღებამდე, მოაცილეთ ქაფი და შეამცირეთ სითბო. საზ 30-40 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
ათქვიფეთ მოხარშული ბოსტნეული მიქსერით პიურეში.
ნაბიჯი 5
გახეხეთ ყველი უხეშ სახეხზე და დაუმატეთ ბოსტნეულს. მოაყარეთ მარილი, პილპილი და ჯავზი (სურვილისამებრ). მორევის დროს წვნიანი მიიყვანეთ ადუღებამდე და გადმოდგით ცეცხლიდან.
ნაბიჯი 6
პურისგან ამოჭერით 6-7 სანტიმეტრის დიამეტრიანი წრეები და შეწვით კარაქში, სანამ გახეხილი იქნება. წვნიანს დაუმატეთ.
ნაბიჯი 7
მიირთვით ცხლად და მორთეთ მწვანილით.
