გემრიელი და ჯანსაღი შიშური ქაბაბი. შესანიშნავი გამოსავალი მათთვის, ვინც დიეტაზეა, მაგრამ თავს ვერ უარყოფს მწვადების ჭამის სიამოვნებას.
Ეს აუცილებელია
- - 2 კგ ქათმის ფილე;
- - 3 ცალი. ერთი კბილი ნიორი;
- - 500 მლ კეფირი;
- - 10 გრ ტკბილი წიწაკა;
- - 5 გრ მარილი;
- - 1 კომპიუტერი. კვერცხი;
- - 100 გრ პურის ნამსხვრევები;
- - 5 გრ შავი დაფქული წიწაკა;
- - 40 გრ ოხრახუში;
- - 40 გრ კამა;
- - 50 გრ მწვანე ხახვი.
- - 10 გრ კურკუმა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მიიღეთ ქათმის ფილე. ნაჭრები არ უნდა იყოს ცხიმიანი, უმჯობესია მიიღოთ ქათმის მკერდი. ჩამოიბანეთ ცივ წყალში და დაჭერით პატარა, თუნდაც კუბიკებად.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ მწვანილი ცივ წყალში, მშრალი და დაჭრილი მკვეთრი დანით. განათავსეთ მწვანილი კერამიკულ ნაღმტყორცნებში და გაათბეთ ისე, რომ წვენი გამოჩნდეს და მწვანეთა მწვანილი გამოიყურებოდეს. მოდით მწვანეთა ხარშვა 20-30 წუთის განმავლობაში და დაამატეთ მას სუნელები, კარგად აურიეთ ყველაფერი და შეავსეთ კეფირი.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ ქათმის ფილე მწვანეთა და კეფირის ნარევში და აურიეთ. განათავსეთ მაცივარში 2-3 საათის განმავლობაში, კონტეინერის სახურავის დაფარვის შემდეგ.
ნაბიჯი 4
აიღეთ კვერცხი და გამოყავით პროტეინი, ათქვიფეთ ბლენდერში სქელ ქაფამდე. ნაზად ჩაყარეთ ქათმის ფილე ათქვეფილი კვერცხის ცილაში და გააბრტყელეთ პურის მარცვლებში. განათავსეთ შამფურებზე და შეწვით გრილი 20 წუთის განმავლობაში. მიირთვით კეფირის სოუსთან ერთად.
