თუ არ იცით თქვენი სტუმრების განებივრება, მაშინ მოამზადეთ ყველაზე ნაზი, გულიანი და უბრალოდ გემრიელი სოკოს ღვეზელი ყველით. ეს არა მხოლოდ კარგი გემო აქვს, არამედ ლამაზად გამოიყურება, ამიტომ არ არის სირცხვილი მას სადღესასწაულო სუფრაზე მირთმევა.
Ეს აუცილებელია
- -0,5 კგ სოკო
- -300 გრ ფქვილი
- -3 კვერცხი
- -300 გრ რბილი ყველი
- -350 გრ კარტოფილი
- -220 გრ ცხიმიანი არაჟანი
- -120 გ მარგარინი ან კარაქი
- - მარილი, პილპილი და სანელებლები გემოვნებით
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
განათავსეთ მარგარინი ან კარაქი თბილ ადგილას 1 საათის განმავლობაში. როდესაც კარაქი დარბილდება, დაჭერით ნაჭრებად და მოათავსეთ მიქსერში ან ბლენდერში. ჩაყარეთ 2 კვერცხი კარაქში, კარგად აურიეთ ყველაფერი ან უკეთესად ათქვიფეთ. დაამატეთ ფქვილი კარაქისა და კვერცხის ნარევს. დაასხით ფქვილი მაგიდაზე, მოზილეთ მკაცრი ცომი. განათავსეთ ეს ღვეზელი ცომი თასში, გადააფარეთ საკვები ფილმი ან ტომარა და შედგით მაცივარში 20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
სოკოს ღვეზელის ცომი ამოიღეთ მაცივრიდან, დადეთ მაგიდაზე და გადაახვიეთ საკმაოდ სქელ, თუნდაც მრგვალ ფენად. განათავსეთ ცომი მრგვალ საცხობ ფორმაში, ჩამოაყალიბეთ გვერდები, გაასწორეთ კარგად ფორმა და გვერდზე გადადგით სიცივეში, სანამ მოხარშეთ შევსება.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ სოკო საწურში, კარგად ჩამოიბანეთ და შემდეგ განათავსეთ ქაღალდის პირსახოციზე, რომ გაშრეს. დამუშავებული სოკო განათავსეთ საჭრელ დაფაზე, დაჭერით კუბიკებად. ჩაყარეთ კარტოფილი წყლის ქვეშ 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კარგად ჩამოიბანეთ ჭუჭყის მოსაშორებლად. სუფთა კარტოფილი ჩადეთ ქვაბში, დააფარეთ წყალი და აადუღეთ ფორმაში. გაასუფთავეთ მზა კარტოფილი, დაჭერით კუბებად.
ნაბიჯი 4
ჩართეთ ღუმელი 180 გრადუსით, რომ გახურდეს. არაჟანი ჩაყარეთ თასში, დაუმატეთ კვერცხები, კარგად ათქვიფეთ ყველაფერი. გახეხეთ ყველი ბლენდერში ან საშუალო სახეხზე, დაამატეთ იგი თასში. მარილი და პილპილი მთელი ნარევი და დაამატეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები, აურიეთ.
ნაბიჯი 5
შეუთავსეთ სოკო და კარტოფილი, აურიეთ და მოათავსეთ ცომზე თანაბარი ფენით. ჩაასხით ეს ღვეზელი არაჟნის, ყველისა და კვერცხის ნარევით. სოკოს ღვეზელი მოათავსეთ ღუმელში 45 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ, გადააფარეთ პირსახოცი და გააცივეთ. სოკოს და ყველის ღვეზელი მზად არის.
