გაყინული ქლიავის საშუალებით შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა სახის საკონდიტრო ნაწარმი: ღვეზელები, მაფინები, სოუსები და ა.შ. გარდა ამისა, მისგან კომპოტების მომზადება შეგიძლიათ. გაყინული ქლიავის უპირატესობა ის არის, რომ ისინი არ შეიცავს კონსერვანტებს და ორგანიზმისთვის მავნე სხვა ნივთიერებებს.
Ეს აუცილებელია
ქლიავი, დანა, საყინულე
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველ რიგში, კარგად დაალაგეთ ქლიავი, ჩამოიბანეთ წყალში, ამოიღეთ კუდები. შემდეგ ჩამოაფინეთ პირსახოცი და გააშრეთ. შეგიძლიათ ზემოდან სხვა სუფთა პირსახოცით დაფაროთ ან მსუბუქად წაშალოთ. ქლიავი დანით ფრთხილად გაჭერით შუაზე და ამოიღეთ ორმო. თუ თქვენ არ გატეხეთ ქლიავი, მაგრამ გაჭრა, კიდეები თხელი და თანაბარია.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ ქლიავი უჯრაზე ან დიდ ლანგარზე, რომელსაც ზემოდან მოჭრილი აქვს. განათავსეთ უჯრა საყინულეში რამდენიმე საათის განმავლობაში. თუ თქვენს მაცივარს სწრაფი ყინვის განყოფილება აქვს, გაუგზავნეთ ქლიავის უჯრა იქ. როგორც წესი, საყინულის ეს ნაწილი პატარა პლატაზე გამოიყურება.
ნაბიჯი 3
როდესაც ქლიავი გაყინულია, ამოიღეთ უჯრა. ახლა დაალაგეთ კენკრა პლასტმასის პარკებში, მოაცილეთ ზედმეტი ჰაერი და ჩაყარეთ ჩანთები საყინულეში. ამ ფორმით, ქლიავის შენახვა შესაძლებელია მომავალ ზაფხულამდე. თუ არ აპირებთ ღვეზელის შევსებას ქლიავით, გაყინეთ იგი თესლებით. თავდაპირველად გამკაცრდეს, შემდეგ კი ჩადეთ კონტეინერში და გაუგზავნეთ მუდმივ გაყინვას.
ნაბიჯი 4
თუ ქლიავი ძალიან დიდია, გაჭერით შუაზე, ამოიღეთ ორმო და შემდეგ გაჭერით თქვენთვის სასურველ ზომაზე. ამასთან, ნახევრების უპირატესობა ის არის, რომ ისინი ძლიერად არ იყინებიან უჯრაზე, ამიტომ მათი ადვილად გამოყოფა შესაძლებელია. გარდა ამისა, ქლიავი ინარჩუნებს თავის ვიტამინებსა და მინერალებს, თუ არ გაანადგურა.
ნაბიჯი 5
კენკრისა და ხილის ბუნებრივი ფორმით შესანახად, საყინულეში ტემპერატურა უნდა იყოს მინიმუმ -18 ° C. უფრო მაღალ ტემპერატურაზე (მაგალითად, -12 ° C), კენკრის შენახვა შეიძლება 1-1,5 თვის განმავლობაში. 200 – დან 600 გრამამდე ქლიავი მოათავსეთ პლასტმასის პარკებში. ხილი შეიძლება იყოს ძალიან მჭიდრო, მაგრამ უნდა იყოს ხელუხლებელი. თუ არ გსურთ ქლიავი სხვა ხილთან ან კენკრასთან აურიოთ, ხელი მოაწერეთ პაკეტებს.
ნაბიჯი 6
გაალღობის რამდენიმე გზა არსებობს. ჩანთები საყინულედან მაცივარში გადაიტანეთ და ქლიავი დნება 12 საათის შემდეგ. გარეთ, ეს მოხდება 4-5 საათში. საჰაერო ფრეში, ღუმელში ან მიკროტალღურ ღუმელში შეგიძლიათ ქლიავის გალღობა რამდენიმე წუთში. ცხელი წყლით გადინების გალღობისას, დარწმუნდით, რომ წყალი არ მოხვდება ხილის ტომრებში.
