მე გთავაზობთ, მოვამზადოთ არაჩვეულებრივი ქვაბი გოგრა, კარტოფილი, დაფქული ხორცი და ფეტა ყველი. კერძი მზადდება მარტივად, მითითებული რაოდენობით ინგრედიენტები საკმარისია 8-10 ულუფისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - გოგრა - 800 გ;
- - ფეტა ყველი - 200 გ;
- - ცხვრის ხორცი (ფილე) - 500 გ;
- - კარტოფილი - 500 გ;
- - რძე 2, 5% - 150 მლ;
- - კვერცხი - 2 ცალი;
- - ხახვი - 2 თავი;
- - ნიორი - 2 კბილი;
- - ოხრახუში ან კამა მწვანილი - 30 გ;
- - ფქვილი - 6 ს.კ. ლ.
- - მცენარეული ზეთი - 6 სტადიის. ლ.
- - მარილი - 0,5 ჩ / კ;
- - დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ გოგრა, დაჭერით თხელ ნაჭრებად. დავჭრათ კარტოფილი დაახლოებით 1 სმ სისქის ნაჭრებად.მოაყარეთ ბოსტნეული, გააჩერეთ 10 წუთი.
ნაბიჯი 2
გოგრა და კარტოფილი ჩაყარეთ ფქვილში და შეწვით მცირე ულუფებით ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ნაბიჯი 3
დაატრიალეთ ცხვარი ხორცსაკეპ მანქანაში.
ნაბიჯი 4
ხახვი დაჭერით კუბიკებად და მსუბუქად შეწვით მცენარეულ ზეთში, დაუმატეთ ხახვს ფარშული ხორცი და შეწვით ყველაფერი ერთად, სანამ არ გახეხეთ. ნიორი წვრილად დაჭერით და დაუმატეთ ფარშს. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
ნაბიჯი 5
დაჭრილი ყველი კუბიკებად. ათქვიფეთ კვერცხი რძით, მარილით, დაუმატეთ დაჭრილი მწვანილი.
ნაბიჯი 6
საცხობი კერძი წაუსვით მცენარეულ ზეთს. შემწვარი ბოსტნეულის ნახევარი განათავსეთ კერძის ფსკერზე. განათავსეთ minced ხორცი ბოსტნეულზე, მასზე - ყველი (100 გრ), შემდეგ დარჩენილი ბოსტნეული და ყველის კიდევ ერთი ფენა. კვერცხის და რძის ნარევი დაასხით კასეროლს. გამოაცხვეთ ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში 220 გრადუსზე. ქვაბი მზად არის! Გემრიელად მიირთვით!
