სწრაფი და მარტივი სალათი ხორცითა და მინის ლაფშებით (aka funchose) ნამდვილად დაგეხმარებათ, როდესაც მოულოდნელი სტუმრები სტუმრობენ. ფუნჩოზა კარგად ერგება დანარჩენ ინგრედიენტებს, ხორცი გაჯერებავს და კორეული გასახდელი კერძს შესანიშნავ გემოს ანიჭებს.
შემადგენლობა:
- 200 გრ მოხარშული ხორცი;
- 300 გრ მინის ლაფშები (funchose);
- 2 პატარა სტაფილო;
- 1 მეწამული (წითელი) ხახვი;
- 1 შეკვრა კორეული funchose გასახდელი.
მომზადება:
- პირველი, მშრალი funchose უნდა დაჭრილი შევიდა ღრმა თასი მაკრატელი. თავად ლაფშები ძალიან გრძელია და მზა ფორმაში რთული იქნება მათი სალათის თასში შერევა დანარჩენ პროდუქტებთან. სხვათა შორის, ჭამაც მოუხერხებელი იქნება.
- როგორც კი ეს პროცედურა ჩატარდა, დაასხით მდუღარე წყალი დაჭრილ ლაფშას და დატოვეთ ხუთი წუთი. საჭიროა პერიოდულად აურიოთ, რომ არ იყოს ერთმანეთთან.
- ხუთი წუთის შემდეგ დარბილებული ფუნჩოზა დაასხით საწურში (საცერი) და დატოვეთ დარჩენილი წყალი. შემდეგ გადაიტანეთ ლაფშები თასში, სადაც ყველა ინგრედიენტი პირდაპირ მოზილდება (ღრმა თასი ან სალათის თასი).
- ხახვი სალათისთვის უნდა იქნას მიღებული მეწამული (სხვა სახელია წითელი). ჩვეულებრივი თეთრისგან განსხვავებით, მას სალათის დანიშნულება აქვს: ის ნაკლებად ცხარე, ოდნავ ტკბილი და ლამაზად გამოიყურება კერძში. დავჭრათ თხელ ნახევარ რგოლებად და გაუგზავნეთ კონტეინერს ფუნქოზისთვის.
- სტაფილო გახეხეთ ზოლად სპეციალურ სახეხზე კორეული სტაფილოსთვის (ან დაჭერით დანით, რომელიც ასევე შექმნილია კორეული სტაფილოებისთვის), გააგზავნეთ სალათის თასში.
- მოხარშული და კარგად გაცივებული ხორცი ბოჭკოების გასწვრივ დავჭრათ გრძელ ზოლებად, გადააგდოთ სალათის დანარჩენ ინგრედიენტებზე.
- საბოლოო შეხება არის ყველაფრის შევსება კორეული ფუნჩოზის გასახდელით, კარგად ავურიოთ ისე, რომ ყველა პროდუქტი თანაბრად შერწყმდეს ერთმანეთთან (შეგიძლიათ აურიოთ ხელებით). დატოვეთ სალათი 15 წუთის განმავლობაში, რომ ინგრედიენტები ერთად გაჟღენთილიყო და მიირთვათ.
