გამოდის, რომ რულონის გაკეთება შეგიძლიათ არა მხოლოდ ბისკვიტის ცომისგან, არამედ semolina– სგან და შევსება შეიძლება ჭარხლისგან. ასეთი რულეტი სტუმრებს აოცებს თავისი უნიკალურობით და გემოვნებით და სიამოვნებაა ასეთი რულეტის მომზადება.
Ეს აუცილებელია
- -4 რამ. ჭარხალი
- -0,5 ხელოვნება. semolina
- -1 ს.კ. უცხიმო არაჟანი
- -0,5 ხელოვნება. ფქვილი
- -2 კვერცხი
- -0,5 ჩ.კ. ფქვილი
- -1 ს.კ. შაქარი (0.5 სტადიის. - შევსებისას, 0.5 სტადიის. - ცომში)
- -0,5 ქილა შედედებული რძე
- -თხილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
როლის შევსების მოსამზადებლად საჭიროა მოხარშოთ ჭარხალი. ჩამოიბანეთ ჭარხალი, მოაჭერით კუდები, გადაიტანეთ ქვაბში და დააფარეთ წყალი, დაამატეთ ცოტა მარილი. ქვაბი ბოსტნეულთან ერთად ცეცხლზე დადგით და ადუღეთ 1, 5 საათის შემდეგ. დუღილის შემდეგ წყალი გადაწურეთ და ჭარხალი დაფარეთ ძალიან ცივი წყლით. ჭარხალი გააცალეთ და წვრილად გახეხეთ. ასევე, ჭარხლის დაჭრა შესაძლებელია.
ნაბიჯი 2
როგორც კი ჭარხალს მოხარშავთ, მოასხით semolina არაჟანი, გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
მოდით გავაგრძელოთ semolina ცომის მომზადება რულისთვის. კვერცხები კარგად ათქვიფეთ შაქართან ერთად, ათქვიფების შეწყვეტის გარეშე, თანდათან დაუმატეთ ფქვილი შეზავებულ გამაფხვიერებელთან.
ნაბიჯი 4
შეუთავსეთ ცომი შეშუპებულ semolina- ს, კარგად აურიეთ ყველაფერი. რულეტის ცომი მზად არის.
ნაბიჯი 5
შეათბეთ ღუმელი 180 გრადუსზე, გაცხელეთ საცხობი ფურცელი მცენარეული ზეთით, დაასხით ცომი მასზე და განათავსეთ ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში. ცომი უნდა იყოს გაყავისფრებული, შეამოწმეთ მზადყოფნა მატჩთან ერთად. ეს უნდა გამოვიდეს ცომიდან მშრალი და სუფთა.
ნაბიჯი 6
სანამ ცომი ცხვება, გააკეთეთ ჭარხლის ფენა რულისთვის. გახეხილი ან ათქვეფილი ჭარხალი შეურიეთ შაქარს და შედედებულ რძეს, ათქვიფეთ. კანი და დაჭრილი კაკალი, დაამატეთ შევსების, აურიეთ.
ნაბიჯი 7
მზა ცომს დავაყაროთ ჭარხლის ფენა, გავაბრტყელოთ, შევსებული ცომი გადავახვიოთ რულონებად და გავაჩეროთ თბილ ადგილას 30 წუთის განმავლობაში, რომ ცომი მოვიდეს.
ნაბიჯი 8
მზა ტკბილი რულონს მოაყარეთ ჭარხლის ფუჟერი, დაჭერით ნაჭრებად და მიირთვით.
