ტრადიციული მექსიკური ბურიტო არის ხორბლის ტორტილა, რომელიც ივსება გახეხილი ხორცით, სიმინდით, ბოსტნეულით და ემსახურება არაჟანს ან ჩილის სოუსს. მარტივი, მკვებავი, მაგრამ ძალიან ჯანმრთელი და არც თუ ისე მაღალი კალორია.
Ეს აუცილებელია
- - 8 tortillas სიმინდის tortillas;
- - 1 ცხელი წიწაკა (იდეალურია ჟალაპენოს ჯიში);
- - 150 გრ. დაკონსერვებული სიმინდი;
- - წითელი ხახვი;
- - 2 საშუალო პომიდორი;
- - 70 გრ. დაკონსერვებული ლობიო;
- - 4 ჩაის კოვზი ცაცხვის წვენი;
- - 3 სუფრის კოვზი დაჭრილი ოხრახუში;
- - მარილი;
- - კოვზი ზეითუნის ზეთი;
- - 3 ქათმის მკერდი;
- - მწიკვი ტკბილი წიწაკა;
- - 100 გრ. სალათის ფოთლები;
- - 125 მლ არაჟანი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გახეხეთ ჩილი (ჯალაპენო) და ხახვი. დაჭრილი პომიდორი კუბიკებად.
ნაბიჯი 2
სიმინდი და ლობიო განათავსეთ sieve.
ნაბიჯი 3
გაწურეთ ცაცხვის წვენი: 2 ჩაის კოვზი ბოსტნეულისთვის და 2 ქათმისთვის.
ნაბიჯი 4
შეურიეთ ბოსტნეული თასში, დაამატეთ დაჭრილი ოხრახუში, ცაცხვის წვენი და მარილი გემოვნებით.
ნაბიჯი 5
დაჭერით ქათმის მკერდი კუბიკებად და შეწვით ზეითუნის ზეთში. მარილი გემოვნებით. მომზადებამდე ერთი წუთით ადრე ჩაასხით ცაცხვის წვენი და მოაყარეთ წიწაკა ქათამი, აურიეთ და გადმოდგით ცეცხლიდან.
ნაბიჯი 6
გახეხეთ სალათის ფოთლები.
ნაბიჯი 7
ტორტილებს დაადეთ ბოსტნეულის, ქათმის, სალათის და კოვზი არაჟნის ნაზავი. ჩვენ მზა კერძს ვატარებთ მაგიდაზე.
